Pizza od tune alternativa je tradicionalnoj pizzi koja se priprema od sastojaka kao što su feferoni i sir, a uključuje različite sastojke kao što su snježni grašak i nasjeckani luk i začinsko bilje. Najbolje je koristiti sastojke koji maksimiziraju i proširuju okus u pizzi od tune, jer sastojci kao što su tuna, tijesto za pizzu i povrće mogu sami biti blage. Kada pravite pizzu od tune od nule, najbolje je ispeći tijesto za pizzu prije nego što stavite tunjevinu na vrh. Kada pripremate pizzu s tunom koja uključuje marinaru ili drugu vrstu temeljnog umaka, možda bi bilo dobro uključiti određene začinske biljke ili začine koji nadopunjuju plodove mora, kao što su timijan, estragon ili mješavine začina za morske plodove.
Mnoge pizze s tunom rade se od konzervirane tune, ali za bolji okus, svježa tuna se također može kuhati i narezati na kockice kako bi se koristila kao preljev. Recepti za pizzu od tune često savjetuju dodavanje sastojaka koji su slični tepsiji od tune, kao što su majoneza, snježni grašak i nasjeckani luk i češnjak. Budući da su ovi sastojci pomalo bljutavi, čak i u kombinaciji jedni s drugima, predlaže se dodavanje dodatnog bilja i začina kako bi se maksimizirao cjelokupni okus. Dodavanje soli i papra, kao i začinskog bilja koje se dobro slaže s plodovima mora poput timijana i kadulje, korisni su dodaci pizzi s tunom.
Neke pizze koje koriste tunu kao preljev mogu preporučiti dodavanje osnovnog umaka prije dodavanja tune, kao što je kremasti umak ili marina umak. Prilagodite ove umake prema željenom ukusu, uz začinsko bilje poput kadulje i timijana, kao i bilo koje mješavine začina za morske plodove koje bi mogle biti dostupne u nekim trgovinama. Kako bi se ovi začini ulili u umak, možda bi bilo od pomoći kuhati umak polako na srednjoj vatri u loncu. To će pomoći da se okusi bilja i začina uklope u umak, pojačavajući okus. U kremastom umaku dodavanje topljenog sira ili masnog vrhnja ne samo da će dati okus već i teksturu.
Ako koristite nekuhano tijesto za pizzu napravljeno od nule, najbolje je peći tijesto dok ne bude potpuno kuhano prije dodavanja bilo kakvog umaka ili preljeva. To može spriječiti da tijesto postane previše pokislo, kao i spriječiti da se ostatak sastojaka prekuha ili zagori. Prethodno pečeno tijesto za pizzu ne zahtijeva kuhanje prije dodavanja preljeva, što ga čini jednostavnijim rješenjem za domaće kore. Kako biste spriječili da pizza od tune zagori, obložite rub tijesta aluminijskom folijom kako biste spriječili pougljenje i pretjeranu hrskavost.