B vitamini su skupina od osam nutrijenata topljivih u vodi neophodnih za optimalno funkcioniranje tijela. Vitamini B također su poznati po svojim pojedinačnim nazivima ili nazivima kao što su B1, B2, itd. Za optimalne rezultate, idealno je vitamine B konzumirati kao skupinu, a ne pojedinačno, iako može biti potrebna suplementacija određenim B vitaminima u određenim slučajevima, jer se ne nakupljaju u tijelu i ne mogu se pohraniti za kasniju upotrebu. B vitamini uključuju:
Vitamin B1 (tiamin): Neophodan za zdravlje živčanog sustava, proizvodnju energije i fizičku snagu. Nedostatak ovog vitamina može dovesti do beri-beri, bolesti koja uzrokuje gubitak težine i slabost udova.
Vitamin B2 (riboflavin): neophodan za zdravlje kože, nedostatak riboflavina može dovesti do ekstremne osjetljivosti na sunce, dermatitisa i pukotina na usnama.
Vitamin B3 (Niacin): Također poznat kao vitamin P u posljednjih nekoliko godina, vitamin B3 je jedan od najkontroverznijih vitamina B, jer mnogi stručnjaci tvrde da ga treba smatrati zasebnom hranjivom tvari. Niacin je neophodan za mentalno zdravlje, a posebno je važan u prevenciji mentalne konfuzije i gubitka pamćenja.
Vitamin B5 (pantotenska kiselina): neophodan za metabolizam proteina, ugljikohidrata i masti. Nedostaci su iznimno rijetki.
Vitamin B6 (piridoksamin): Pomaže u proizvodnji crvenih krvnih stanica i održava zdravlje srca i krvnih žila. B6 je također povezan sa zdravljem kože, što ga čini željenim nutrijentom za osobe koje pate od psorijaze i drugih kožnih oboljenja.
Vitamin B7, (biotin): neophodan za rast, posebno kod dojenčadi. U odraslih, B7 je neophodan za sintezu masnih kiselina i održavanje razine šećera u krvi. Biotin se sada proučava kao komplementarni tretman za dijabetičare.
Vitamin B9 (folna kiselina): Folat je jedan od najčešćih vitamina B, a može se naći u većini zelenog povrća, suhih graha i obogaćenih žitarica kao što su određeni kruh i žitarice. Iako nisu provedene konačne studije, čini se da je B9 učinkovit u prevenciji srčanih bolesti i anemije.
Vitamin B12 (kobalamin): B12 je neophodan protiv anemije. Budući da pomaže u proizvodnji crvenih krvnih stanica, sam B12 može preokrenuti anemiju čak učinkovitije od željeza.