Najčešći učinak predoziranja beta karotenom je narančasta ili žuta promjena boje kože. Ova boja je obično najviše koncentrirana na dlanovima i donjem dijelu stopala, iako je poznato da se razvija i na licu. Proljev, nekarakteristične modrice ili krvarenje i vrtoglavica su drugi prijavljeni učinci predoziranja beta karotenom.
Općenito, predoziranje beta karotenom ne smatra se ozbiljnim ako se odmah riješi. Učinci se općenito lako liječe. U većini slučajeva, predoziranje se može liječiti prestankom uporabe dodatka. Također je moguće liječiti nuspojave smanjenjem doze.
Kako biste izbjegli predoziranje beta karotenom, preporučljivo je samo privremeno koristiti dodatak za ciljanje određenih stanja. Općenita uporaba tijekom duljeg vremenskog razdoblja može dovesti pojedinca u veći rizik od nuspojava. Trenutna ili prošla redovita uporaba cigareta i velika konzumacija multivitamina mogu povećati rizik od nuspojave. Prošla izloženost azbestu također može učiniti uzimanje dodatka problematičnim.
Postoje neki lijekovi i suplementi koji mogu izgubiti svoju učinkovitost kada se uzimaju s dodacima beta karotena. Lijekovi za snižavanje kolesterola mogu biti manje učinkoviti ako se uzimaju u kombinaciji s dodatkom i vitaminom C, vitaminom E i selenom. To uključuje bilo koji od lijekova u klasi poznatih kao statini. Uzimanje ove kombinacije vitamina s niacinom također može smanjiti njezinu učinkovitost.
Nekoliko organizacija, kao što su Svjetski institut za istraživanje raka, Svjetska zdravstvena organizacija i American Cancer Society, preporučuju unos beta-karotena iz cjelovitih, svježih namirnica. To je prvenstveno zato što je bilo malo dokaza koji podupiru sigurnost dobivanja ovog ili bilo kojeg drugog antioksidansa iz suplemenata. Povijesno nije utvrđeno da postoji bilo kakvo stanje koje bi zahtijevalo dodatak beta karotenu.
Postoje i neke tvari koje ometaju učinkovitost dodataka beta karotenu. Prekomjerna konzumacija alkohola može smanjiti razinu tvari u tijelu. Također može povećati količinu retinola, za koji se vjeruje da je povezan s većim rizikom od raka. Proizvodi zamjene za masnoću također mogu smanjiti učinkovitost dodataka beta karotenu.
Beta karoten je jedan od mnogih pigmenata koji osiguravaju značajnu količinu vitamina A. Neke od namirnica u kojima se može naći uključuju cjelovite žitarice, povrće i voće. U hrani ili kao dodatak, koristi se za liječenje simptoma širokog spektra stanja uključujući astmu, epilepsiju i Alzheimerovu bolest.