Ljudsko tijelo ima mnogo sustava glavnih organa koji su mu potrebni za obavljanje različitih funkcija. Neki od najvitalnijih sustava tijela uključuju živčani sustav, koji kontrolira i koordinira tijelo i uključuje mozak, leđnu moždinu i živce; cirkulacijski sustav, koji pumpa krv po cijelom tijelu i uključuje srce, krvne žile i samu krv; i dišni sustav, koji regulira izmjenu kisika i uključuje pluća, dijafragmu, bronhije, grkljan i dušnik. Mišićno-koštani sustav uključuje i kosti i mišiće te pruža potporu i strukturu ljudskom tijelu, kao i sposobnost kretanja. Hranjive tvari prerađuje i apsorbira probavni sustav, dok otpadne tvari izlučuju probavni sustav i mokraćni sustav. Ostali važni tjelesni sustavi uključuju endokrini sustav, imunološki sustav, limfni sustav i reproduktivni sustav.
Bez živčanog sustava, ostali bi se sustavi u tijelu isključili. Koristeći živčane stanice zvane neuroni, živčani sustav šalje signale različitim dijelovima tijela, pokrećući dobrovoljne i nevoljne odgovore, poput kontrakcije voljnog mišića ili otkucaja srca. Kod ljudi i većine drugih kralježnjaka, središnji živčani sustav sadrži mozak i leđnu moždinu, koji prenose signale u mrežu živaca u ostatku tijela, poznatu kao periferni živčani sustav.
Drugi vitalni sustav je krvožilni sustav, točnije, kardiovaskularni sustav, koji je glavni transportni mehanizam koji prenosi plinove, hranjive tvari, hormone i krvne stanice po cijelom tijelu. Jedan od plinova koje prenosi krvožilni sustav je kisik, koji se dobiva kada se krv prenosi kroz pluća u procesu koji se naziva plućna cirkulacija. Obogaćivanje krvi kisikom jedna je od primarnih funkcija dišnog sustava. Udisanje zraka započinje kontrakcijama mišića dijafragme, dopuštajući da se prsni koš proširi i uzrokuje usisavanje u prsima koji povlači zrak prema dolje u pluća. Kisik ulazi u krvotok difundirajući kroz šuplje anatomske strukture u plućima zvane alveole, koje također uzimaju ugljični dioksid iz krvotoka tako da se može izdahnuti.
Ljudi dobivaju energiju probavljajući hranjive tvari hrane s drugim tjelesnim sustavom, probavnim sustavom. Probava počinje u ustima, a hrana se razgrađuje djelovanjem žvakanja i kemijskim djelovanjem žlijezda slinovnica. Prožvakana hrana koja se zove bolus zatim se proguta, putujući kroz jednjak na putu do želuca, gdje želučani sokovi nastavljaju razgrađivati molekule hrane. Čvrsti otpadni proizvodi iz želuca putuju kroz tanko i debelo crijevo i izlučuju se u obliku izmeta. Mokraćni sustav odgovoran je za izlučivanje tekućih otpadnih tvari, pri čemu bubrezi filtriraju otpad i izlučuju ga u mjehur, gdje se pohranjuju sve dok se ne izbace iz tijela u obliku mokraće.
Endokrini sustav je sustav prvenstveno sastavljen od žlijezda koje luče hormone. Hormoni koje luči endokrini sustav pomažu u regulaciji tjelesne funkcije. I imunološki i limfni sustav doprinose obrani ljudskog tijela boreći se protiv bolesti i zbrinjavaju strane tvari i otpad. Reproduktivni sustav uključuje spolne organe i mužjaka i ženki, a njegova primarna funkcija je stvaranje potomstva.