Alergijska reakcija na kokos, koja se može pojaviti kada osjetljivi ljudi jedu hranu koja sadrži kokos ili na svojoj koži koriste proizvode koji sadrže njegovo ulje, može uzrokovati niz neugodnih simptoma. Znakovi reakcije često se javljaju na koži, u obliku otekline, svrbeža, pa čak i koprivnjače ili mjehurića. Neki ljudi mogu razviti respiratorne simptome, uključujući kongestiju, kašalj ili piskanje. Drugi mogu imati problema s probavnim sustavom, uključujući bolove u trbuhu, mučninu i proljev. U vrlo rijetkim slučajevima može doći do teške reakcije koja može uključivati oticanje u ustima i grlu, otežano disanje i anafilaktički šok.
Problemi s kožom često su znak alergijske reakcije na kokos, a mogu biti rezultat gutanja ili kontakta s losionima, kremama ili šamponima koji sadrže kokosovo ulje. Ako se kokos jede, alergičar može primijetiti trnce ili svrbež u ustima, grlu ili na jeziku, iako reakcija može biti sustavnija i uzrokovati svrbež, ekcem ili koprivnjaču i na drugim dijelovima tijela. Kada je reakcija rezultat vanjske primjene kokosovog ulja, osoba će obično razviti kontaktni dermatitis na koži gdje je naneseno; on ili ona može otkriti da koža tamo postaje crvena, upaljena i svrbi, a često će se razviti osip ili mjehurići.
Respiratorni simptomi su još jedan čest znak alergijske reakcije na kokos. Kihanje, začepljenost i curenje iz nosa mogu nastati kada alergični ljudi jedu kokos, a mogu razviti i glavobolju zbog pritiska sinusa. Također mogu osjetiti stezanje u prsima, kašalj i nedostatak daha.
Ljudi koji imaju alergijsku reakciju na kokos ponekad imaju probavne probleme. Mogu imati nelagodu ili bol u trbuhu. Neki mogu osjećati mučninu ili čak povraćati, dok drugi mogu imati proljev dok je kokos u njihovom organizmu.
Dok je alergijska reakcija na kokos prilično rijetka, a ozbiljna reakcija je još malo vjerojatnija, moguće je da se dogodi. Ljudi koji su izrazito alergični mogu pronaći oticanje jezika, usta ili grla. Mogu imati bolove u prsima i disanje može postati otežano. Jak, izrazito svrbež osip ili koprivnjača mogu se razviti na većem dijelu tijela. Svatko tko osjeti ove vrste simptoma trebao bi odmah potražiti liječničku pomoć, jer bi mogli ukazivati na početak anafilaktičkog šoka, potencijalno smrtonosnog stanja.