Alergijska reakcija na med može varirati od blage do potencijalno opasne po život, ovisno o težini alergije. Neki od najčešćih znakova alergije na med uključuju respiratorne simptome, kao što su kašalj ili piskanje, uz svrbež, suzenje očiju ili curenje iz nosa. Ponekad se mogu javiti kožna stanja, kao što su ekcem, ili gastrointestinalni poremećaji, poput povraćanja ili proljeva. Oticanje lica, usana ili grla može ukazivati na tešku vrstu alergijske reakcije poznate kao anafilaksija i predstavlja hitnu medicinsku pomoć.
Blage do umjerene respiratorne smetnje česte su kada osoba ima alergijsku reakciju na med. To može uključivati tipične simptome alergije kao što su svrbež, suzenje očiju, curenje iz nosa, kihanje, začepljenost nosa i glavobolja. Infekcije se mogu razviti kao posljedica ovih simptoma, ili se pacijent može osjećati maglovito u glavi. Imunološki sustav može oslabiti, osobito ako se med redovito konzumira unatoč alergiji.
Reakcija može dovesti i do promjena na koži, a može uključivati svrbež i razvoj lokaliziranog ili raširenog osipa. Povišeni osip koji može svrbjeti i peći, poznat kao koprivnjača, uobičajena je alergijska reakcija. Stalna upotreba meda od strane osobe s alergijom na med može dovesti do stanja kože poznatog kao ekcem.
Neki pacijenti mogu imati različite gastrointestinalne smetnje, uključujući mučninu, povraćanje ili proljev kao simptome alergije na med. Mogu se pojaviti i nelagoda u trbuhu ili grčevi. Prekomjerni proljev ili povraćanje treba prijaviti medicinskom stručnjaku, a pacijenti trebaju paziti da ne dehidriraju. Pijenje puno tekućine obično je dovoljno da spriječi dehidraciju, iako teški slučajevi proljeva ili povraćanja mogu zahtijevati IV tekućine u bolničkom okruženju.
Anafilaksija se može pojaviti tijekom teške alergijske reakcije na med. To može postati smrtonosno u roku od nekoliko minuta ako se ne dobije hitna medicinska pomoć. Simptomi anafilaksije mogu uključivati oticanje lica, usana ili jezika i razvoj osipa koji može ili ne mora svrbiti. Disanje može postati teško, ponekad uzrokujući da pacijent izgubi svijest. Ako se sumnja na anafilaksiju, potrebno je odmah kontaktirati djelatnike hitne medicinske pomoći, jer pokušaj transporta pacijenta u bolnicu tradicionalnim načinom možda neće biti dovoljno brz.