Više od jedne trećine svjetske hrane proizvedene za ljudsku potrošnju baca se u otpad — to je više od milijardu tona hrane godišnje, od čega više od 200 milijuna tona bacaju potrošači u bogatim zemljama. Da to stavimo u perspektivu, količina izgubljene hrane u bogatim zemljama otprilike je jednaka neto proizvodnji hrane u subsaharskoj Africi.
Više činjenica o bacanju hrane:
Potrošači u Sjevernoj Americi i Europi bacaju više od 200 funti (više od 90 kg) hrane po osobi godišnje. Oni u subsaharskoj Africi ili Aziji bacaju samo 13-20 funti (oko 6-9 kg) hrane godišnje. Amerikanci bacaju otprilike jednu trećinu hrane koju kupe.
Iako se mnogo bacanja hrane događa na razini potrošača, trgovci na malo i proizvođači hrane također bacaju puno hrane zbog naglaska na hrani koja izgleda dobro.
Prema studiji Ujedinjenih naroda, glavni izvor bacanja hrane je prodaja “kupite jedan, dobijete jednu besplatno”, što obično dovodi do toga da potrošači kupuju više nego što mogu iskoristiti, a zatim bacaju višak.