Ne samo da možete jesti cvjetove tikvica, već su i izvrstan način da svom tanjuru dodate malo dodatne hranjivosti. Za razliku od nekih drugih jestivih cvjetova, koji mogu biti malo gorki ili ljuti, cvjetovi tikvica su ukusni i blage strane. Postoji nekoliko načina na koje možete jesti cvijeće, kao što je punjenje omiljenim nadjevom i prženje ili dodavanje u svoje omiljene salate, uključujući sirove i kuhane salate. Žuti cvjetovi tikvica također izgledaju sjajno kada se koriste kao ukrasi za kolače ili juhe.
Iako su po izgledu vrlo slični, postoje dvije vrste cvjetova tikvica poznati kao muški i ženski. Jedna od razlika između njih je što mužjak raste na nešto dužoj stabljici od ženke. Jestivi su i cvjetovi i svi dijelovi cvjetova, uključujući tučak i prašnik, koji su zatvoreni unutar latica.
Cvjetovi tikvica se ponekad mogu nabaviti na lokalnoj tržnici, ali se mogu ubrati i svježi iz vrta. Najbolje vrijeme za branje je rano ujutro jer su tada najsvježije. Muški cvjetovi ne daju tikvice, ali su potrebni za oprašivanje ženskih cvjetova. Stoga, kada ih berete iz vrta, pazite da ih ostavite dovoljno za oprašivanje. Što se tiče ženskih cvjetova, treba ih brati prije nego što počnu rađati.
Priprema cvjetova tikvica je vrlo jednostavna jer sve što trebate učiniti je odrezati peteljke i čistim ručnikom ukloniti ostatke. Potom možete izrezati cvijeće po želji i ubaciti ih u svoje omiljene salate. Drugi način je ostaviti ih cijele i koristiti kao ukrase na desertima i drugim jelima. Kuhanje s cvjetovima tikvica također je jednostavno jer idu u pomfrit zajedno s tikvicama, lukom i drugim povrćem.
Iako su cvjetovi tikvica nježni, mogu se puniti i pržiti s gotovo svim vrstama nadjeva, poput sira ili inćuna. Jednostavno otvorite cvjetove, pazeći da ne potrgate latice. Ovisno o želji, možete izvaditi unutrašnjost kako biste napravili više mjesta za nadjev ili ga možete ostaviti netaknutog. Koji god nadjev odabrali, pazite da na vrhu ostavite dovoljno mjesta da se latice uvijete. Time se osigurava da nadjev ostane unutar cvjetova dok se umaču u tijesto i prže.