U SAD-u se ne može jesti haggis jer je tradicionalni haggis zabranjen od 1971. zbog jela koje sadrži ovčja pluća.
Haggis je škotski slani puding napravljen od zobi, šiša, luka i začina, zajedno s ovčjim srcem, jetrom i plućima. Smjesa se ulijeva u ovčji želudac ili omotač kobasica i kuha. Haggis je škotska tradicija i dostupan je u cijeloj Škotskoj.
Hrana koja sadrži ovčja pluća zabranjena je u Sjedinjenim Državama 1971. Stoga se tradicionalni, autentični haggis od tada ne uvozi niti proizvodi u SAD-u. Međutim, može se pronaći modificirana američka verzija haggisa bez ovčjih pluća.
Više o škotskoj kuhinji:
Pizza, kolačić od maslaca; tableta, slatka slastica i cranachan, slastica od svježeg voća s vrhnjem i prženom zobi, popularni su škotski deserti.
Škotske hrane i pića u vrijednosti od oko 5.4 milijarde britanskih funti (GBP) izvezeno je u zemlje diljem svijeta 2011. godine.
Autentična škotska hrana često sadrži govedinu, meso divljači, ribu, zob, krumpir i bobičasto voće. Zobena kaša bila je najčešći obrok za Škotske u antičko doba.