Jagode su bolji izvor vitamina C od naranče – osam jagoda sadrži više vitamina C nego jedna naranča. Drugi iznenađujući izvori vitamina C uključuju kelj, zelje senfa, paprike i cvjetaču.
Više činjenica o vitaminu C:
Vitamin C je aktivan u zaštiti tijela od mnogih bolesti i stanja, uključujući bolesti srca, katarakte i neke oblike raka. Također djeluje zajedno s vitaminom E, antioksidansom, i može povećati apsorpciju željeza.
Iako je vitamin C topiv u vodi i tijelo obično izlučuje višak, moguće je imati toksičnost vitamina C. To može uzrokovati mučninu, proljev i kiselost urina. Međutim, morali biste pojesti ekvivalent od 160 jagoda ili gotovo 20 naranči dnevno da biste dosegli toksične razine vitamina C.
Jedna od skupina s najvećim rizikom od nedostatka vitamina C su stariji muškarci udovice. Mnogi od ovih muškaraca ne dobivaju raznoliku prehranu koja im je potrebna za održavanje odgovarajuće razine vitamina, a rane znakove nedostatka vitamina C lako je zamijeniti za prirodno starenje.