Agencija za standarde hrane je agencija za sigurnost hrane koja postavlja i provodi politike u Ujedinjenom Kraljevstvu. Radi na održavanju sigurnosti opskrbe hranom i poziva javnost na komentare o raznim temama. Vlada je ovu agenciju osnovala 2000. godine kao odgovor na zabrinutost javnosti o sigurnosti hrane. Ima urede u nekoliko ključnih gradova u Velikoj Britaniji kako bi se osiguralo da učinkovito dopire do stanovništva, a također koristi web stranicu za komunikaciju s javnošću.
Službenici Agencije za standarde hrane rade na temama poput istraživanja, ispitivanja sigurnosti, higijene i označavanja hrane. U istraživanju, Agencija za standarde hrane proučava teme poput prehrane, poljoprivrednih tehnika i novih metoda za higijenu. Agencija može primijeniti ove informacije na nova sigurnosna pravila u interesu zaštite pripadnika javnosti kada konzumiraju hranu, bilo u restoranima ili iz trgovine.
Ispitivanje sigurnosti važno je za novu hranu i genetski modificirane organizme. Nova hrana su proizvodi koji nemaju dugu povijest upotrebe, pa stoga mogu imati neidentificirane sigurnosne probleme. Agencija za standarde hrane koristi istraživačke ustanove za testiranje hrane prije nego što ih odobri za prodaju u Ujedinjenom Kraljevstvu i može zatražiti izmjene formula prema potrebi kako bi hrana bila sigurnija za potrošače. Također razmatra doprinose zabrinutih članova javnosti, kao i analizira dokumentaciju proizvođača hrane.
Rad na higijeni hrane uključuje postavljanje standarda za higijenu u objektima u kojima ljudi prave i rukuju hranom. Lokalne agencije za javno zdravstvo odgovorne su za provedbu ovih standarda, inspekciju prehrambenih objekata i izdavanje upozorenja ili obavijesti o zatvaranju prema potrebi. Standardi sigurnosti hrane stalno se poboljšavaju, a Agencija za standarde hrane radi na tome da politike Ujedinjenog Kraljevstva budu u skladu s trenutnim razmišljanjima o sigurnosti hrane.
Označavanje i pakiranje, uključujući otkrivanje nutritivne vrijednosti, zdravstvene tvrdnje i tvrdnje o podrijetlu, također su u nadležnosti Agencije za standarde hrane. Može procijeniti označavanje kako bi se uvjerio da je u skladu sa zakonom i također provodi istrage o pogrešno označenoj hrani. Ovaj aspekt zaštite potrošača potiče povjerenje tako što uvjerava kupce hrane da agencija istražuje i ispravlja lažne ili netočne informacije na etiketama. Također razmatra teme poput zakona o zemlji podrijetla u Europskoj uniji, kao što su oznake za zanatsku hranu koja zadovoljava vrlo specifične standarde.
Članovi javnosti mogu komentirati predložene promjene politike, kao i izraziti zabrinutost agenciji. Održava javne sastanke i redovito objavljuje zahtjeve za komentare. Dio rada agencije uključuje djelovanje što je moguće više javnosti kako bi građani mogli vidjeti kako i zašto organizacija donosi političke odluke.