Što je akvakultura škampa?

Akvakultura škampa je namjenski uzgoj škampa za ljudsku prehranu i upotrebu. Baš kao i uzgoj stoke za meso, akvakultura škampa stvara kontroliranu populaciju škampa za korištenje kao hranu. Akvakultura škampa kao mala tvrtka stara je stoljećima, ali je krajem 20. i početkom 21. stoljeća prerasla u poduzeće u procvatu diljem svijeta. U svjetlu rastuće popularnosti uzgoja škampa, ekolozi su izazvali nekoliko ozbiljnih zabrinutosti u vezi s metodama i utjecajem akvakulture na okoliš.

Akvakultura škampa obično radi u tri faze: mrijestilište, rasadnik i uzgoj. Tvrtke se mogu specijalizirati u jednoj fazi ili mogu sveobuhvatno pokriti sve tri faze. Mrijestionica račića upravlja fazama mrijesta i ličinki procesa, osiguravajući hranjive tvari i odgovarajuću gustoću vode za hranjenje i održavanje mriještenih škampa i ličinki. Jedan škamp može proizvesti do milijun jaja u jednom mrijestu, ali stope smrtnosti između mrijesta i sazrijevanja mogu biti iznimno visoke.

Tvrtke za uzgoj rasadnika obično uzimaju škampe u stadiju nakon ličinke, ali prije nego što su u fazi odrasle osobe. Njihova je popularnost smanjena jer se čini da višestruke promjene u spremnicima povećavaju stopu smrtnosti zbog bolesti i slabe prilagodljivosti mnogih vrsta škampa. Ribnjak za uzgoj je posljednja faza akvakulture škampa i obrađuje škampe koji su dostigli zrelost, ali nisu dovoljno veliki za berbu za hranu ili prodaju.

Jedna od najvećih poteškoća u akvakulturi škampa je bolest. Čini se da su škampi u zatočeništvu izuzetno osjetljivi na viruse, a jedan zaraženi škamp može uništiti cijeli ribnjak. Poljoprivrednici često pokušavaju smanjiti bolest tretiranjem vode antibioticima; nešto što brine mnoge znanstvenike. Dodatno, alge i drugi mikroorganizmi koji se koriste za hranu za škampe mogu se tretirati pesticidom, koji, poput antibiotika, pronalazi put u škampe, a time i u onoga tko ih konzumira.

Akvakultura škampa postoji u jugoistočnoj Aziji nekoliko stotina godina, iako obično u malim razmjerima. Mnoge obitelji imale su mali ribnjak ili izolirani estuarij koji se mogao opskrbiti škampima koji su se hranili prirodnim mikroorganizmima u vodi. Područja s mangrovim stablima posebno su cijenjena za akvakulturu škampa. Danas mnoge operacije akvakulture velikih razmjera postoje u jugoistočnoj Aziji, iako su raširene i u Južnoj i Sjevernoj Americi.

Ekolozi su primijetili pad u lokalnim sredinama u kojima se uzgaja akvakultura škampa. Slana voda iz spremnika za akvakulturu može iscuriti u izvor podzemne vode, zagađujući vodu za piće. Šume mangrova i grebeni blizu obale oštećeni su i devastirani od strane poljoprivrednih organizacija koje koriste prirodna okruženja za uzgoj škampa. Svjetski fond za divlje životinje predvodio je pokušaje otvaranja dijaloga o okolišu s uzgajivačima škampa kako bi se promicale i provodile prakse održive akvakulture.