Alergija na salicilate prikladnije se naziva netolerancija ili neosjetljivost na salicilate. Kod nekih ljudi konzumacija salicilata prisutnih u lijekovima poput aspirina, kozmetici i raznim prehrambenim tvarima stvara nuspojavu koja može biti manja ili velika. Ova reakcija je često individualizirana, ovisno o razini tolerancije osobe na salicilate. Neki ljudi mogu imati relativno visoku toleranciju, ali će i dalje pokazivati znakove alergije ili netolerancije na salicilate ako prijeđu određeni prag izloženosti salicilatima. Drugi reagiraju gotovo odmah na gutanje ili kontakt sa kožom sa salicilatima i moraju ih gotovo u potpunosti izbjegavati.
Postoji niz mogućih simptoma koji upućuju na alergiju na salicilate. Najteže reakcije su reakcije anafilaktičkog šoka, koje karakteriziraju pojavu koprivnjače (urtikarije), otekline lica, usana, usta i jezika. Uz ovu reakciju, disanje može biti značajno poremećeno i ljudi mogu šištati ili zvučati kao da imaju astmu. Važno je dobiti hitnu pomoć ako dođe do takve reakcije, bez obzira na tvar, jer disanje može postati ozbiljno depresivno, dovodeći život pacijenta u opasnost.
Manje teške reakcije mogu se vidjeti i kod alergije na salicilate. Neki ljudi razviju osip ili koprivnjaču na različitim dijelovima tijela. Može se javiti i zviždanje, ali disanje nije tako poremećeno kao kada je prisutan anafilaktički šok. Ljudi mogu razviti druge simptome kao što su curenje iz nosa i kašalj.
Za one s teškom alergijom na salicilate, liječnici će često pomoći u planiranju prehrane koja se sastoji od hrane s niskim sadržajem salicilata, uz preporuku izbjegavanja lijekova poput aspirina i eventualno drugih nesteroidnih protuupalnih lijekova (NSAID), kao što su ibuprofen i naproksen natrij. Neke od namirnica koje se izbjegavaju ovom dijetom mogu uključivati većinu vrsta voća, rajčice, mnoge oblike povrća, kukuruz, većinu orašastih plodova i mahunarki, većinu začina, med, kvasac, čaj, kavu, sok i vino. Ove namirnice mogu obuhvatiti tako velik dio prehrane da može biti teško pronaći nutritivne zamjene.
Zaista, većina ljudi s alergijom na salicilate može tolerirati niske ili srednje razine salicilata bez reakcije, a postoji niz namirnica koje mogu spadati u ovu klasu, ili ljudi mogu jesti male količine hrane koja sadrži veće količine salicilata. razine salicilata povremeno. S alergolozima ili imunolozima pacijenti mogu napraviti neke eksperimente na sigurnim mjestima, gdje bi se anafilaksa mogla odmah liječiti, kako bi utvrdili koliko točno mogu imati toleranciju na salicilate u prehrani.
Iako postoje mnoge informativne web stranice koje navode hranu s visokim, niskim i srednjim sadržajem salicilata, osoba s teškom alergijom na salicilate ne bi trebala sama pokušavati riješiti ovaj problem. Moguće je da će ljudi s vremenom naići na jače reakcije, a izričito se savjetuje da ljudi dobiju pomoć od liječnika ili dobro obrazovanog nutricionista kako bi odredili koju hranu i lijekove je najsigurnije konzumirati. Poteškoće u liječenju vrte se oko pronalaženja pojedinačnih sigurnih razina konzumacije, tako da ljudi trpe najmanje posljedice od ovog stanja.