Alkoholni termometar je termometar koji koristi ekspanziju i kontrakciju alkohola kao odgovor na promjene temperature za mjerenje temperature. Može se koristiti više različitih alkohola, ovisno o okruženju u kojem se termometar koristi, a među najčešćim je etanol. Ovaj tip termometra je vrlo popularan jer je netoksičan, za razliku od termometra sa živom u staklu, a sadržaj neće predstavljati prijetnju ljudskom zdravlju ili okolišu ako se termometar pokvari.
Budući da su alkoholi bistri, alkoholu koji se koristi u termometru obično se dodaje boja. Crvena je uobičajen izbor za boju, iako se mogu koristiti i druge boje, a podloga termometra obično je obojena kako bi se pružio kontrast tako da će meniskus tekućine biti jasno vidljiv, što omogućuje točna očitanja temperature. Termometar se također može smjestiti u kućište koje ga štiti od udara i fluktuacija temperature, te radi lakšeg rukovanja.
Alkoholni termometri rade tako da zatvaraju usku kapilaru pričvršćenu na balon s rezervnom tekućinom. Kako se temperatura zagrijava, alkohol se širi, dižući se u kapilaru. Kako temperatura pada, tekućina se skuplja, spuštajući se niz kapilaru. Markeri duž kapilare označavaju temperaturu, a ljudi očitaju temperaturu pronalaženjem markera koji odgovara meniskusu tekućine unutar kapilare. To može biti teško učiniti s uskom kapilarom, jer tanka nit alkohola može izgledati gotovo nevidljiva čak i s bojom.
Čini se da je najraniji prototip alkoholnog termometra datira iz 1600. godine. Jedan je od brojnih uređaja koji se mogu koristiti za mjerenje temperature, a alkoholne termometre koriste brojni laboratoriji i znanstvene organizacije za očitavanje temperature. Za različita stanja koriste se različite vrste alkohola; etanol alkoholni termometar, na primjer, ne može raditi jako dobro na temperaturama koje su previše iznad točke vrelišta etanola.
Kao i kod termometra sa živom u staklu, lako je iskriviti očitanje alkoholnog termometra zagrijavanjem ili hlađenjem žarulje koja drži rezervnu tekućinu. Iz tog razloga, važno je izbjegavati rukovanje žaruljicom kada radite s ovom vrstom termometra, te izbjegavati izlaganje žarulje ekstremnim temperaturama kada pokušavate dobiti točno očitanje. Na primjer, alkoholni termometar koji se koristi za mjerenje temperature u zatvorenom prostoru ne smije se postavljati na sunčano mjesto u kući ili u prostor pored peći ili grijalice.