Američki buldog ima izdržljivu, marljivu prirodu ranih američkih kolonista koji su doveli svoje prethodnike iz Engleske. Klasificiran kao radni pas, američki buldog je omiljen zbog svog prijateljskog, odanog temperamenta i nagona za radom, lovom i čuvanjem. Iako američki buldog ima mnogo razlika od svojih predaka, on je najbliži starom engleskom buldogu.
Buldoge su u Ameriku donijeli rani kolonisti iz Engleske i korišteni su na farmama i naseljima za lov na vjeverice, medvjede, divlje svinje i svinje; tjerati stoku i čuvati stada od grabežljivaca. Kako je zemlja postala industrijaliziranija, potreba za američkim buldogima je nestajala i bila je na rubu izumiranja. Sredinom 20. stoljeća, John D. Johnson i Allen Scott započeli su program oživljavanja u nadi da će pasminu vratiti popularnosti.
U nekom trenutku tijekom napora, Allen i Johnson su se razišli oko spora treba li uvesti sjevernog buldoga u liniju južnog američkog buldoga. Kao rezultat toga, postoje dvije glavne vrste američkog buldoga: Allenova linija, Standard/Performance ili Classic; i Johnson’s, Bully. Johnsonov američki buldog izgledom je sličan američkom pit bull terijeru, a često se zamjenjuje s ovom pasminom. Jedna razlika između pitbul terijera i američkog buldoga je da buldog ima četvrtastu i širu glavu. Njegova je ukupna građa veća od standardnog (Scott) buldoga, jako je mišićav, te ima veću glavu i čeljust. Standardni buldog je brži, lakši, što ga čini malo sportskijim.
Američki buldog je najavljen kao izrazito herojska pasmina, žestoko odan i tjeran da ugodi. Dobar je ne samo za rad i zaštitu stada, već i kao pas čuvar. Kao pas ulov, američki buldog je vješt, jer je vrlo tjeran na plijen. Vole djecu i izvrsni su obiteljski kućni ljubimci sve dok je njihova tvrdoglavost obuzdana disciplinom i ranim treningom. Budući da je pas radni, američki buldog bi trebao imati puno vježbe. Srećom, nije toliko sklon problemima s regulacijom temperature i disanjem kao druge vrste buldoga.