Ananas fluff je tradicionalno američki desert ili prilog koji se obično priprema s konzerviranim ananasom i šlagom, šlagom ili komercijalnim tučenim preljevom. Postoje deseci varijacija ovog jela, od kojih se mnoge razlikuju ovisno o regiji ili obiteljskom receptu. Budući da je općenito lako i jednostavno jelo za pripremu, osobito u velikim količinama, puhice od ananasa često se mogu naći na švedskom stolu na velikim okupljanjima. Iako se može jesti samostalno, u nekim slučajevima se koristi i kao nadjev za pitu.
Iako se svježi ananas svakako može koristiti za pripremu ovog jela, većina kuhara preferira praktičnost i slatkoću ananasa iz konzerve. Tipično, recept zahtijeva zgnječeni ananas, koji se lakše može umiješati u bazu za kremu. Nakon što kuhar ocijedi zgnječeni ananas, on se zatim umiješa u sastojke za kremastu bazu. Priroda ovih osnovnih sastojaka može značajno varirati ovisno o željenoj konzistenciji i okusu gotovog jela i obično se prilagođavaju receptu ovisno o stupnju slatkoće koja se daje jelu.
Ako je puhica od ananasa namijenjena posluživanju kao prilog, osnovni sastojci često mogu uključivati više slanih ili oštrijih jela, a ne one koji daju dodatnu slatkoću. Na primjer, može uključivati krem sir, svježi sir ili čak majonezu. Ako se poslužuje kao salata ili prilog, puhice od ananasa mogu se staviti na gredicu zelene salate ili samostalno u zdjelici kako bi se ljudi mogli poslužiti. U nekim je krajevima puhanje od ananasa uobičajen i popularan dodatak restoranskim salatnim barovima i buffet linijama.
Kada se pahuljica od ananasa treba konzumirati kao desert, kuhari često mogu eksperimentirati s različitim vrstama baza za kremu, a mogu čak i pomiješati više od jedne. Najjednostavnije, desert se može pomiješati sa zaslađenim komercijalno pripremljenim tučenim preljevom i poslužiti. Druge varijacije mogu dodati dodatne sastojke, kao što su orašasti plodovi ili marshmallows, u mješavinu. Složenije mješavine mogu koristiti krem sir ili čak razne vrste zaslađenog pudinga s okusom. Dok je vanilija često dobar, neutralan izbor, jedna popularna verzija pudinga od ananasa uključuje puding od pistacija, pripremljen od komercijalne mješavine, svježe oljuštenih pistacija, kao i ocijeđenog, zgnječenog ananasa. Dijetalne verzije jela mogu sadržavati tučene preljeve s malo masti zajedno s komercijalnom želatinom bez šećera za dodatni okus i boju.