Anilinska točka fizička je karakteristika spojeva ugljikovodika, kao što su ulja, i odnosi se na minimalnu temperaturu na kojoj se ugljikovodik i ista količina spoja anilina (C5H5NH2) savršeno miješaju. Na temperaturama ispod ove točke, smjesa spoja i jednakog volumena anilina neće se zajedno otopiti. Rezultat testa, nazvanog anilinskim testom, daje kemičarima ove informacije o ugljikovodiku, uključujući određene pojedinosti o njegovom sastavu, kao što je relativni sadržaj aromatskih kemikalija i raznih parafina.
Test za pronalaženje anilinske točke danog ulja ili drugog ugljikovodika, kao što je naftni destilat, relativno je jednostavan. Volumen ispitne tekućine i jednak volumen anilina stavljaju se zajedno u posudu, kao što je epruveta ili druga laboratorijska posuda, i polako se zagrijava uz lagano miješanje. Kada se dvije tekućine potpuno otope jedna u drugu, smjesa postaje mutna u bistra. Uzorak se makne s vatre i miješa dok se ponovno ne zamuti. Temperatura u toj točki je anilinska točka tog spoja.
Anilinska točka tekućine će varirati, ovisno o relativnoj koncentraciji aromatskih spojeva otopljenih u njoj. Općenito, viša točka anilina znači relativno nisku razinu otopljenih aromatika. Korištenjem referentnih materijala za čisti uzorak dane tvari i uspoređivanjem anilinske točke čistog uzorka s onom ispitnog uzorka, kemičar može izračunati količinu aromatika u ispitnom uzorku s visokim stupnjem točnosti. Slične tehnike i izračuni mogu se koristiti za određivanje razine prisutnih parafinskih spojeva.
Ovi podaci važni su prvenstveno za ulja koja se mogu koristiti kao maziva ili koja mogu doći u dodir s prirodnom gumom. Ulja s visokom koncentracijom aromata manje su prikladna za korištenje u sustavima ili strojevima koji imaju gumene dijelove jer aromati postupno razgrađuju prirodnu gumu, potencijalno uzrokujući kvarove na brtvama, brtvama i drugim komponentama. Ulje s vrlo visokom točkom anilina imat će vrlo malo aromata, što takvo ulje čini prikladnijim za korištenje s dijelovima, sustavima ili strojevima koji su izrađeni od ili koriste prirodnu gumu ili gumene proizvode.