Što je Aprium?

Aprium je hibridizirano voće koje uključuje genetiku šljive i marelice. Plodovi su dostupni od specijaliziranih uzgajivača, koji ponekad prodaju i na tržnicama i zelenašima. Kao i njihovi rođaci, aprijumi se mogu jesti u raznim jelima ili odmah sa stabla. Plod je izuzetno sladak, s jakim prizvukom marelice i daškom šljive.

Aprium je razvio Floyd Zaiger iz Zaiger Genetics, tvrtke u Modestu u Kaliforniji. Zaiger Genetics specijalizirana je za razvoj visokokvalitetnih voćnih hibrida, uključujući pluot. Tvrtka posjeduje zaštitni znak za aprium, zajedno s nizom drugih voćnih hibrida. Voće je više od jednostavnog križanja šljive i marelice. Stvaranje apriuma zahtijevalo je nekoliko generacija uzgoja, da bi u konačnici dao plod koji sadrži 75% marelice i 25% šljive.

Po izgledu, aprium podsjeća na marelicu bez dlake. Kao i marelica i šljiva, aprium je koštičavo voće, a tvrtka je razvila brojne sorte. Honey Rich, Tasty Rich, Flavor Ann i Flavor Delight najčešće su uzgajane sorte apriuma, s malo drugačijim okusima i stopama sazrijevanja. I komercijalni i domaći uzgajivači mogu naručiti mlada stabla iz nekoliko izvora, od kojih se većina nalazi u Kaliforniji.

Drveće treba saditi na dobro dreniranom tlu u toplim područjima izvan vjetra. Voćke cijene godišnju orezivanje i dat će najbolje plodove ako se o njima dobro brine, bilo od strane vrtlara ili stručnjaka za obrezivanje. Vrtlari bi također trebali paziti da njihova stabla aprija budu dobro zalijevana i gnojena za najbolji prinos te trebaju paziti na bolesti. Grane Aprium se također mogu cijepiti na postojeća stabla marelice, za vrtlare s ograničenim prostorom.

Intenzivno slatkast okus apriuma može biti izvrstan dodatak pitama, salatama i konzervama. Kao i s drugim koštičavim voćem, s aprijima treba pažljivo rukovati kako se ne bi oštetili, a koštica za voće može biti vrijedan alat za ljude koji s njima rukuju u velikom obimu. Aprium je klimakterično voće, što znači da će nastaviti sazrijevati i nakon berbe, a treba ga držati podalje od banana, jer ispuštaju plin etilen koji može ubrzati proces zrenja. Ako su apriji malo nedozreli, mogu se držati u papirnatoj vrećici na pultu dok ne sazriju, nakon čega se prije upotrebe mogu držati u hladnjaku.