Bakar glukonat je oralno bioraspoloživa bakrena sol D-glukonske kiseline i oblik je bakra koji se najčešće koristi u dodacima prehrani, jer se lako apsorbira u tijelo. Bakar je vitalan za pravilno funkcioniranje ljudskog tijela i nalazi se u nekoliko vrsta hrane. Dodatak bakra obično nije potreban zdravim osobama koje jedu adekvatnu uravnoteženu prehranu.
Bakar je treći najčešći mineral u tragovima u ljudskom tijelu, a nalazi se u gotovo svakoj stanici. Može se dobiti preko krumpira, graha, cjelovitih žitarica pšenice, orašastih plodova, meda i drugih namirnica. Tijelo može biti teško apsorbirati bakar, što čini dodatak bakrenom glukonatu jednostavnom alternativom.
Postoji nekoliko razloga zašto je bakar bitan element. Prvo, sudjeluje u proizvodnji melanina, koji stvara pigmentaciju u očima, kosi i koži. Bakar također pomaže u iskorištavanju željeza. Također ima antioksidativne i protuupalne sposobnosti, a vjeruje se da jača imunološki sustav. Nedostatak bakra može dovesti do anemije i osteoporoze.
Kao dodatak prehrani, bakreni glukonat je dostupan bez recepta. Treba izbjegavati dodatak bakra koji ima više od preporučene dnevne doze cinka, jer cink može ometati apsorpciju bakra u tijelu. Treba kupovati samo tablete koje imaju enteričku prevlaku, inače bi se vitamini mogli izgubiti u želučanoj kiselini. Prosječna dnevna doza bakrenog glukonata je oko 2 miligrama. Može biti otrovan ako se uzima u velikim količinama.
Mnogo puta će ljudi koji imaju bolesti bubrega, crijeva ili gušterače zahtijevati dodatak bakra. Pojedinci koji su podvrgnuti brzoj dijeti za mršavljenje ili koji pate od pothranjenosti najvjerojatnije će imati manjak bakra. Prijevremeno rođena djeca rađaju se s nedostatkom bakra. Neki znakovi i simptomi nedostatka bakra su umor, bljedilo, gubitak kose, anoreksija, rane na koži i dermatitis.
Bakar glukonat obično je dostupan u većini trgovina zdrave hrane i obično je jeftin. Dodaci prehrani na većini mjesta nisu regulirani, stoga je važno da se prije kupnje provjeri sigurnost proizvoda. Kao i kod bilo kojeg drugog suplementa, bakreni glukonat ne smiju uzimati trudnice ili dojilje osim ako to ne odredi liječnik.