Svatko tko se divi dugoj, blago zakrivljenoj paprici od dva do tri inča (5.08-7.62 cm) u vrtu koji može biti žuta, narančasta ili crvena, možda gleda u bananu. Ove paprike se često nazivaju i mađarskim voštanim paprikama, a neki ih mogu nazivati pepperoncini. Zapravo, banana paprika se razlikuje od bilo koje od ovih sorti, iako sve spomenute paprike pripadaju istoj vrsti, Capsicum annum.
Okus banane paprike je predmet mnogih sporova. Neki tvrde da prave banana paprike nemaju toplinu, a posebno su dobre za jelo kad su zrele. Zrelost se određuje bojom. Ako je paprika žuta, može biti potpuno zrela, ali neke su i crvene ili narančaste, što također ukazuje na zrelost. Ako su ljudi zabrinuti zbog potencijalne topline paprike, mogu to riješiti. Uklanjanje sjemenki oduzima većinu topline. Neki tvrde da je razlog zašto se banana paprika klasificira kao ljuta zato što se često miješa, posebno za prodaju u trgovinama, s mađarskim voštanim paprikama, koje mogu imati više topline i kojima nedostaje malo slatkoće banane paprike.
Postoji mnogo recepata koji uključuju bananu papriku. Prava varijanta ove čili papričice može se narezati na salate ili napraviti ukusnu salsu. Međutim, ako je prisutno malo topline, mogu se dodati i druge paprike kako bi se osigurao potreban udarac. Narezana banana paprika također je hrskavi dodatak brojnim sendvičima. Jedna stvar koju mnogi ljudi preporučuju je kiseljenje paprike, slično kao što se tretira feferoncini. Ukiseljene banane paprike nisu toliko ljute, ali mogu zadržati izvrsnu hrskavost i biti poseban dodatak sendvičima ili salatama.
Postoji niz drugih recepata koji se mogu isprobati. Prijedlozi uključuju punjenje paprika, koje neće zahtijevati puno nadjeva jer su uske. Čini se da je prženje u dubokom obliku popularan prijedlog za kuhanje. Neki ljudi koriste ove paprike u azijskoj hrani, iako su bile popularnije kao izvoz u Europu, a kuhari bi ljutu papriku mogli zamijeniti bananom u raznim prženim jelima.
Vrlo je logično dodati recepte za bananu papriku u kuharski repertoar. Otprilike pola šalice (124 g) je napunjeno vitaminom C, što osigurava 171% preporučene dnevne doze (RDA) ovog vitamina u SAD-u. Ova porcija iste veličine također je dobar izvor dijetalnih vlakana, zadovoljavajući gotovo 20% RDA za vlakna. Kalorije su iznimno niske, a porcija od pola šalice sadrži samo 33 kalorije.
Mnogi ljudi nisu zadovoljni sakupljanjem ovih paprika u trgovini i radije uzgajaju svoje. Banana paprike će dobro rasti u brojnim klimatskim uvjetima. Uglavnom, zahtijeva puno sunca barem dio dana. Veličina biljaka može biti visoka oko jedne do dvije stope (30.48-60.96 cm), a izuzetno su produktivne. Srećom, na mnogim web stranicama postoje upute za zamrzavanje paprike za kasniju upotrebu; izdržat će oko godinu dana u zamrzivaču. Kiseljenje i konzerviranje može im još produžiti život.