Što je Bedstraw?

Rod Galium uključuje 617 vrsta biljaka od 2010. godine, od kojih se većina obično naziva slamarica. Ove biljke rastu u vlažnim šumama, potocima i močvarama sjeverne i južne hemisfere. To su jednogodišnje i višegodišnje zeljaste biljke koje su dio obitelji Rubaiceae. Listovi ovih biljaka su igličasti, obično rastu u skupinama od četiri do 12 na svakoj biljci. Grozdovi malih cvjetova u bijelom i žutom cvatu u srpnju i kolovozu, dajući plodove u obliku malih orašastih plodova.

Biljke slame rastu na vlažnim tlima bogatim hranjivim tvarima. Rastu u grozdovima uz redove ograde i pod sjenom drveća, a lako se mogu ukloniti ručno. Neke od najčešćih vrsta ovih biljaka koje se nalaze u Europi i Sjevernoj Americi su sjeverna i močvarna slamarica. Rastu i u nekim dijelovima Azije.

Najčešća vrsta je Galium verum, koji ima velike žute cvjetove i osam listova. Raste u izobilju u Sjevernoj Americi i europskim zemljama. Za ovu vrstu kažu da je najslađa od svih slamki.
Druga uobičajena vrsta koja se zove slamarica je Galium cruciatum, koja također ima žute cvjetove, ali se razlikuje po četiri lista. Bijeli cvjetovi nalaze se na vrstama Galium palustre, Galium cinereum i Galium pusillum. Galij aparin se koristi za pripremu čaja za prehladu, a njegove sjemenke mogu se koristiti kao zamjena za kavu.

Ove biljke nazivaju se slamom zbog jedne od najpoznatijih upotreba. U srednjem vijeku biljke su se sušile za punjenje kreveta i madraca. Dame visokog ranga koristile su ga kako bi svoju posteljinu učinile mekom i mirisnom, kao i seljaci. Biljke su korištene za utjehu diljem Engleske zbog legende o Djevici Mariji, za koju se vjerovalo da je položila Krista na ove biljke na dan kada se rodio. Navodno se cvijeće pretvorilo u zlato dok je na njih stavljala dijete, pa su stoga biljke dobile jedno od svojih mnogih imena: Gospina slamarica.

Neki ljudi pokušavaju utješiti svoja bolna stopala natapanjem u vruću vodu sa slamom. Druga upotreba ovih biljaka je zgrušavanje mlijeka u proizvodnji sira, jer njezini cvjetovi imaju sposobnost zgrušavanja mlijeka. Korijenje ovih biljaka također se može koristiti za proizvodnju crvenih, narančastih ili žutih prirodnih boja.

Od 2010. godine neke biljke su smatrane ugroženima. To uključuje Galium australe koji je kritično nizak u populaciji zbog ispaše i zagađenja. Galium labradoricum također je ugrožen i od posebne je zabrinutosti u većini američkih država. Ostale ugrožene vrste su Galium kamtschaticum, Galium catalinense i Galium californicum.