Betlehemska zvijezda je višegodišnja zeljasta biljka s malim cvjetovima koji imaju šest latica. Cvjetovi su obično bijeli, ali također mogu biti žuti, narančasti, ružičasti, crveni ili plavi. Različite vrste biljke su porijeklom iz mediteranske regije i južne Afrike. Betlehemska zvijezda ima cvjetove poput zvijezda, a ime je dobila po zvijezdi u biblijskoj priči o Isusovu rođenju. Nekoliko vrsta ovih cvjetova unutar roda Ornithogalum dijeli zajednički naziv “zvijezda Betlehema”, ali vrste Ornithogalum umbellatum i Ornithogalum arabicum su najpoznatije.
Ornithogalum umbellatum naraste 6 inča (15 cm) u visinu s nježnim bijelim cvjetovima na pojedinačnim stabljikama bez listova. Cvjetovi imaju zeleno središte i zelenu prugu koja se proteže niz stražnju stranu. Biljka ima tanko, svijetlo zeleno, zaobljeno lišće s bijelom prugom po sredini. Ova je vrsta biljka koja nije potrebna za održavanje koja uspijeva u vlažnom, dobro dreniranom tlu i preferira puno poslijepodnevno sunce. Rađa lišće u kasnu zimu i cvjeta mirisno cvijeće u kasno proljeće, pri čemu se cvjetovi otvaraju ujutro i zatvaraju navečer.
Ornithogalum arabicum naraste 18 inča (46 cm) s bijelim ili blijedokrem cvjetovima koji rastu u grozdovima na tankoj stabljici, a cvjetovi imaju tamnozeleno-crno središte. Ima tamnozeleno lišće i cvjeta slatkog mirisa ljeti. Neotvoreni cvjetni pupoljci su bež boje. Ova biljka preferira puno sunca i treba joj redovito zalijevanje, ali prekomjerno zalijevanje može istrunuti lukovicu. Ovo je dobar cvijet za rezanje.
Biljka Betlehemska zvijezda razmnožava se sjemenom i stvaranjem sitnih mehurića. Iako su zgodne biljke, treba biti oprezan kada ih posadite u vrt, jer se lako šire i mogu svladati druge biljke u gredici. Kako bi se izbjegla ova prijetnja, biljku Betlehemsku zvijezdu treba uzgajati u zatvorenom prostoru u posudama i posudama. Prilikom sjetve, lukovice treba prekriti s 4 inča (10 cm) gornjeg sloja zemlje i razmaknuti 3 inča (8 cm).
Neke vrste biljke zvijezda Betlehem, uključujući Ornithogalum umbellatum i Ornithogalum arabicum, su otrovne. Poznato je da lišće ubija stoku na ispaši. Djecu, pse, mačke i stoku treba držati podalje od ove biljke, koja bi također mogla biti poznata kao klobuk, drijemanje u podne, dama u jedanaest sati ili pospanka.
U narodnoj medicini lukovice nekih vrsta ove biljke koristile su se kao podizači raspoloženja i kao stimulatori srca kod srčanog zastoja. Zapadna medicina, međutim, označava da su lukovice nesigurne za konzumaciju. Lukovice sadrže kemikalije zvane srčani glikozidi koji imaju po život opasne nuspojave kao što su srčana aritmija i otežano disanje.
Iskorijeniti zvijezde betlehemskih biljaka iz vrta može biti teško. Voštani listovi ga čine vrlo otpornim na herbicide. Najbolji način da se zaustavi njegovo širenje je da mukotrpno iskopaju sve lukovice.