U velikom proboju za posvećene rješavanje zagonetki u svijetu, britanski znanstvenici možda su odgovorili na prastaro pitanje: Što je bilo prije, kokoš ili jaje? U znanstvenom radu objavljenom 2010., istraživači sa sveučilišta Sheffield i Warwick pronašli su protein u jajnicima pilića koji ubrzava proces stvaranja tvrde ljuske jajeta. A budući da je pronađeno unutar kokoši, piletina je morala biti prva, zaključili su. “Dugo se sumnjalo da je jaje prvo, ali sada imamo znanstveni dokaz koji pokazuje da je kokoš zapravo bila prva”, rekao je dr. Colin Freeman, s Odjela za inženjerske materijale Sveučilišta Sheffield.
Sljedeće pitanje: Zašto je kokoš prešla cestu?:
Rad pod naslovom Strukturna kontrola kristalnih jezgri pomoću proteina ljuske jajeta fokusirao se na protein nazvan ovokledidin-17.
Koristeći superračunalo, istraživači su po prvi put uspjeli simulirati proces biomineralizacije – proizvodnju minerala ili čvrstih materijala unutar organizama.
Nalazi pokazuju da ovocledidin-17 ubrzava proizvodnju ljuske jajeta u kokoši, tako da je za 24 sata jaje spremno za nošenje.