Bisquick je komercijalna mješavina za pečenje koju proizvodi tvrtka General Mills. Obično se koristi kao glavni sastojak u mnogim različitim vrstama recepata kao što su keksi i palačinke. Ovaj miješani prah također se često koristi kao osnova za mnoge kreativne recepte kao što je Bisquick quiche, obrok od Bisquicka i jaja, s raznim drugim sastojcima koji se dodaju prema osobnim željama. Recept se zatim peče i može se poslužiti kao glavno jelo ili kao kompletan obrok.
Iako je u početku postojala samo jedna vrsta Bisquicka, General Mills je kasnije ponudio nekoliko varijacija proizvoda. Moguće je kupiti ne samo obični Bisquick, već i verziju bez glutena i onu koja je označena kao da je srce pametan. Bilo koji od njih može se koristiti za izradu većine recepata, uključujući Bisquick quiche.
Glavni sastojak u standardnoj verziji Bisquicka je brašno. Sadrži i nešto ulja, bilo sojinog ili pamučnog, te dizanja, uglavnom sode bikarbone, tako da će narasti. Sol i dekstroza zaokružuju popis sastojaka ove kompletne mješavine za pečenje. Mnogi ljudi smatraju da je to idealan temeljni proizvod za stvaranje raznovrsne hrane i vole da ne moraju miješati i mjeriti sve različite komponente koje se već nalaze u mješavini.
Postoje razne metode koje se mogu koristiti za izradu Bisquick quichea, ali općenito one uključuju miješanje Bisquicka s jajima i mlijekom kako bi se napravila zamjena za tradicionalnu koru za quiche. Sastojci poput brokule, šampinjona i sira stavljaju se na dno posude, a zatim preliju Bisquick mješavinom mlijeka i jaja. Dok se kuha, svi sastojci se miješaju tako da se može poslužiti kao tradicionalni quiche. Mnogima je ova metoda mnogo lakša nego napraviti koru i staviti je u tepsiju, a zatim slojeviti sastojke na nju prije nego što napune koru umućenim jajima i mlijekom.
Bisquick quiche je vrlo svestran i omogućuje kuharu da pomiješa mnogo namirnica kako bi stvorio različite vrste okusa. Izmrvljena slanina, kobasica ili nasjeckana šunka dobro idu u takve recepte. Dodatno povrće, uključujući luk i rajčice, također je popularan izbor za poboljšanje okusa. Različite vrste sireva se obično dodaju u Bisquick quiche, ne samo da mu daju bogatstvo i okus, već i da se sve drži na okupu.