Krvarenje ili iskrvavljenost je stanje koje karakterizira smrtonosni gubitak krvi. Kod ljudi se taj proces obično naziva krvarenje do smrti. Iako se ovo stanje može javiti bilo kod ljudi ili kod životinja, rijetko je da ljudsko biće umre kao posljedica iskrvavljenja. Međutim, koristi se kao metoda za klanje životinja.
Prije početka procesa iskrvarenja životinje, neke klaonice onesposobe životinju kako ne bi osjećala bol tijekom postupka. To se često radi pomoću uređaja koji se zove zarobljeni vijak, teška šipka koja je obično izrađena od nehrđajućeg čelika ili druge vrste legure koja ne hrđa. Zarobljeni vijak se snažno udari u čelo životinje, čineći je bez svijesti. Električne i kemijske metode također se mogu koristiti za oslabljenje životinje.
Nakon što je životinja onesviještena, klaoničar obično zabode nož kroz kožu životinje, neposredno ispod vratnih kostiju i iza čeljusti. Zatim klaonik prereže vratnu venu, karotidnu arteriju i dušnik životinje. Ovi manevri obično uzrokuju da životinja počne krvariti i obično ugine u roku od nekoliko minuta.
Neke religije zahtijevaju da se životinje iskrvare kada se kolju za jelo. Judaistički košer zakoni zahtijevaju klanje iskrvavljenjem, na primjer, a islamski halal zakoni također nalažu ovu metodu klanja kroz ritual poznat kao Zibah. U tim se zajednicama vodi rasprava o tome može li se životinja onesvijestiti prije nego što se izvrši postupak ekskrvavljenja. Obično klanje mora obaviti mesar iste vjere.
Kod ljudi se krvarenje obično javlja kao posljedica smrtonosne ozljede ili unutarnjeg krvarenja. Može se, na primjer, dogoditi ako osoba pokuša počiniti samoubojstvo rezanjem arterije, poput karotidne, radijalne, ulnarne, brahijalne ili femoralne arterije. Ako osoba doživi veliki gubitak krvi kao rezultat smrtonosne ozljede, a krvarenje nije blokirano, može iskrvariti do smrti. To se najčešće događa na ratnom bojnom polju ili ako se ud odsječe.
Gubitak krvi zbog unutarnjeg krvarenja također može dovesti do iskrvavljenja kod ljudi. Osoba koja razvije peptički ulkus može patiti od unutarnjeg krvarenja, na primjer, a može se pojaviti i kao posljedica snažnih udaraca u slezenu, jetru, pluća ili bubrege. Alkoholičari i osobe s bolestima jetre mogu biti osjetljivije na ovaj problem.