U 17. stoljeću recept za indonezijski bobotok nosili su Indonežani na brodovima začina nizozemske istočnoindijske tvrtke koji su također prevozili malajske robove u Južnu Afriku. S vremenom se bobotok pretvorio u tradicionalno južnoafričko jelo poznato kao bobotie. Mljevena janjetina, svinjetina ili govedina u kombinaciji s nekoliko različitih začina i začina, a ponekad i sušenog voća, čini slatku, pikantnu mesnu pitu s preljevom od jaja. Banane, chutney, začinjeni voćni užitak, sambal, začin na bazi čilija i oljušteni orasi često se koriste za ukrašavanje bobotie. Obična kuhana riža i zelena salata obično zaokružuju obrok.
Da biste napravili obični bobotie koji je prilično sličan originalnom receptu, počnite tako što ćete ukloniti koricu s dvije kriške starog bijelog kruha i namočiti ih u dvije žlice (30 ml) vruće vode. Dok se kruh namače, zagrijte dvije žlice (30 ml) ulja za kuhanje u velikoj tavi. Kad je ulje vruće, na vrelo ulje dodajte jednu sitno narezanu glavicu luka. Luk kuhajte dok ne omekša i porumeni. Nakon kuhanja izvadite ih iz ulja i ostavite sa strane.
Zatim lagano umutite dva jaja i dodajte ih u jednu funtu (oko 454 g) mljevene govedine, janjetine ili svinjetine. Zatim se doda kuhani luk, vruća voda, dvije žlice (30 ml) soka od limuna, namočeni bijeli kruh, izmrvljeni, jedna žličica (5 g) kurkume i dvije žlice (30 g) šećera. mješavina mesa i jaja. Svi ovi sastojci se jako dobro izmiješaju i stavljaju u podmazanu staklenu posudu za pečenje i peku u pećnici zagrijanoj na 325 stupnjeva Fahrenheita (163 stupnja Celzijusa) oko 40 minuta ili dok vrh ne porumeni. U ovom trenutku jelo se vadi iz pećnice i prelijeva se preljevom.
Za preljev se sjedini jedno jaje i pola šalice (125 ml) mlijeka, umuće se i prelije kuhani boboti. Kuhar slaže nekoliko listova lovora ili limuna prije nego što bobotie vrati u pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita (176.7 stupnjeva Celzija) dok se preljev od jaja ne stegne. Nakon što ste izvadili boboti iz pećnice, ostavite ga da odstoji pet minuta. Za posluživanje, izrežite boboti na kvadrate veličine 4 inča x 4 inča (10 cm x 10 cm) i ukrasite sambalom, chutneyjem, bananama i oljuštenim orasima. Kao prilog često se poslužuju riža i zelena salata.
Najraniji recepti za ovo jelo stigli su iz Indonezije 1500-ih godina. Nizozemska istočnoindijska tvrtka odvela je začine i malajske robove u Južnu Afriku. Malajski narod koristio je ostatke mesa od nedjeljne večere i napravio bobotie za jelo sljedećeg dana. Južnoafrikanci su primili na znanje i usvojili recept za ovo ukusno jelo kao svoj.