Bosiljak može biti izvanredan začin u raznim jelima od škampa. Kozice od bosiljka mogu se odnositi na jednostavnu oblogu od nasjeckanog bosiljka, limunovog soka, senfa i češnjaka kako bi škampi na ražnju dali izrazito pikantan prizvuk. Također bi se moglo odnositi na duboko nijansirano jelo od škampa koje sadrži domaći ili kupljen pesto od bosiljka preko škampa i rezanaca.
Za kuhanje škampa od bosiljka u bilo kojem kontekstu ne treba puno vremena. Čak se i veće kozice obično mogu skuhati u roku od pet ili šest minuta, tako da su škampi od bosiljka često brzi recept za izvršenje. Počevši sat vremena ranije marinirati škampi dat će više okusa nego jednostavno kombiniranje sastojaka na toplini.
Marinada obično počinje s otopljenim maslacem i maslinovim uljem u posudi, pomiješanim s limunovim sokom, mljevenim češnjakom, dijon senfom, mljevenim bosiljkom, solju i paprom. Škampe treba premazati uljem u posudi, koja je poklopljena i ostavljena najmanje sat vremena u hladnjaku. Zatim se potpuno marinirani škampi mogu peći na žaru dok ne pougljeni. Mnogi koriste ražnjiće kako bi lakše okrenuli škampe kada su spremni. Važno je najprije namastiti roštilj jer bi se ljuska oguljenih škampa mogla zalijepiti i potrgati.
Za snažnije okuse, mnogi pripremaju pesto od škampa od bosiljka kako bi ga dodali rezancima. Za to je potrebno malo stručnosti, ali ne previše. Najprije se listovi bosiljka blanširaju u hladnoj slanoj vodi. Listovi se nakon procijeđenja sitno nasjeckaju ručno ili u kuhinjskoj mašini s pinjolima, režnjevima češnjaka, parmezanom i maslinovim uljem. Iako se recepti razlikuju, popularna mješavina zahtijeva 4 šalice (1 litru) bosiljka do 0.5 šalice (113.4 grama) pinjola, maslinovog ulja i parmezana, kao i dva češnja češnjaka.
Nakon što se pesto od bosiljka fino izmiješa, kuhari ga često dodaju tjestenini i škampima na žaru ili kuhanim škampima. Varijanta je jelo s toplinom koje zahtijeva bijelo vino, rajčice i pahuljice crvene paprike. Umjesto miješanja sastojaka u procesoru hrane, ovo jelo podrazumijeva kuhanje škampa, ostavljanje sa strane, a zatim dodavanje češnjaka i paprika u pahuljice u ulje, čineći ga začinjenim i aromatičnim. Zatim bijelo vino, bosiljak, rajčice i malo soli i papra stavite u vruću nauljenu tavu da se kuhaju dok se sastojci ne sjedine. Ova mješavina se zatim može preliti preko proteina za jelo od škampa s talijanskim bosiljkom.