Što se tiče slatkiša, nizozemski desert poznat kao bossche bol, ili “lopta”, sadrži jednostavan, ali slastan punch. Tanak sloj tijesta nadjenut je šlagom, a zatim preliven slojem tamne čokolade. Ekstremna slatkoća šlaga ublažava gorčinu tamne čokolade — i obrnuto — u pakiranju koje je zapravo samo verzija kreme ili profiterola veličine baseballa.
Mnogi ističu nizozemski grad ‘s-Hertogenbosch, južno od Amsterdama, kao središte bossche bola. U tom gradu, koji se obično naziva jednostavno Den Bosch, nekoliko je pekarnica taj proizvod proglasilo svojim specijalitetom. Neki vjeruju da se verzija ovog deserta tamo radi više od stoljeća, počevši od kremšnite punjene šlagom ili kremom i premazane, ne crnom čokoladom, već glazurom od kakaa. Ova verzija je još uvijek živa kao moorkop.
Nekoliko pekarnica od Haaga do centra Den Boscha tvrdi da su se nekoliko desetljeća kasnije upustile u to, kupajući kuglice šlaga u izdašnom premazu tamne čokolade. Nejasno je koji je pekar to prvi učinio. Nakon što se poslastica počela prodavati u drugim regijama, pekari diljem Europe počeli su je zvati današnjim imenom.
Priprema bossche bola zahtijeva vrijeme, ali ne previše sastojaka. Kuglice od lisnatog tijesta, teške na jajima i maslacu, pečene su i punjene svježim šlagom. Krema se dodaje u rupu koja se probode na vrhu kuglice. Zatim, dok se peciva hlade, otopljenu tamnu čokoladu pomiješamo s još malo vrhnja i prelijemo preko peciva, ili u potpunosti potopimo kuglice ili ih prelijemo u nesavršenim pasovima. Poslastice se zatim ostave da se ohlade na rešetki ili u hladnjaku, barem dok se čokolada ne stisne.
Veća verzija bossche bola je reuzenbol, koja se proširuje na veličinu softballa ili veću. Ove ogromne loptice i još manji bossche bol veličine loptice za golf mogu se naći u mnogim nizozemskim pekarama i kafićima. Dostupne su i u varijanti od mliječne čokolade i bijele čokolade. Šalica vruće kave često prati ovaj desert kako bi pomogao probavnom sustavu da apsorbira udarac. Ni vilica i nož nisu mogli naškoditi.