Vrsta viskija sour, bourbon sour je vrsta alkoholnog miješanog pića koje kombinira bourbon sa slatko-kiselom mješavinom. Može se koristiti pripremljena slatko-kisela mješavina ili domaća. Bourbon sours se obično poslužuje hladno bez leda, ali se može poslužiti i preko leda. Obično se ukrašavaju voćnim kriškama.
Iako se bilo koja vrsta viskija može koristiti za sour viskija, bourbon sour koristi samo bourbon viski. Uz liker, obično su uključeni limunov sok i bijeli šećer ili pripremljena slatko-kisela mješavina. Šećer je često superfin, da bi pomogao u otapanju, ali se umjesto njega može dodati granulirani šećer. Neke verzije mogu alternativno uključivati šećer u prahu.
Varijacije na osnovni bourbon sour mogu jednostavno koristiti drugi voćni sok ili mogu biti kreativnije. Jedna verzija, grejp bourbon sour, ne zamjenjuje samo sok od limuna sokom od grejpa, već i šećernu komponentu s medom. Ova verzija zahtijeva malo više vremena od ostalih verzija napitka jer se med mora zagrijati s vodom kako bi se dobio rjeđi sirup prije nego što se može kombinirati s ostalim elementima pića. Druga verzija dodaje sirup od slanine umjesto elementa šećera, stvarajući uistinu jedinstvenu verziju tradicionalnog kiselog burbona.
Budući da se liker i ostali sastojci jednostavno izliju u shaker za alkohol s ledom i protresu da se pomiješa, bourbon sour je obično lako napraviti. Nakon miješanja, ohlađenu tekućinu možete procijediti u čašu, obično u čašu, ostavljajući led za sobom. Alternativno, smjesa se može miješati da se sjedini. Kada se promiješa, bourbon sour se obično poslužuje preko leda. Ako se umjesto šećera koristi med, obično se medni sirup dodaje po ukusu nakon što se pomiješaju sok i alkohol.
Završni element bourbon soura je ukras. Ukrasi se obično stavljaju na rub čaše ili se nabijaju na čačkalicu i stavljaju u tekućinu. Uobičajeni ukrasi za ovo piće su kriške limuna ili naranče ili višnje maraskino. Ako se za kiselu komponentu napitka koristi drugi voćni sok, umjesto njega kao ukras koristi se kriška tog voća.
Neobičnije verzije mogu imati i druge ukrase. Na primjer, slanina bourbon sour ukrašena je kuhanom kriškom slanine koja se položi na vrh čaše. Međutim, ukras je obično čisto estetski, pa se često može lako izostaviti.