Brittle je vrsta slatkiša koji se proizvodi zagrijavanjem šećernog sirupa do tvrdog kreka, miješanjem s raznim inkluzijama, a zatim širenjem na ravnu površinu da se ohladi. Nakon što se krhki ohladi, on je izuzetno tanak i, kao što naziv govori, također je vrlo lomljiv. Slatkiš se lako može razlomiti u komadiće za pakiranje nakon što se ohladi. Mnoge slastičarne prodaju krhke, jer je to iznimno popularan oblik slatkiša, a mogu ga napraviti i kod kuće kuharice koje imaju odgovarajuću opremu.
Šećerni sirup koji se koristi u krhkom nastaje miješanjem šećera i vode, a zatim zagrijavanjem dok ne dosegnu temperaturu oko 310 stupnjeva Fahrenheita (154 stupnja Celzijusa). U ovoj fazi, inkluzija se može umiješati. Orašasti plodovi su vjerojatno najpopularnija inkluzija u krhkim, s tim da je kikiriki krhki najpoznatija verzija ovog slatkiša, ali je moguće umiješati i druge tvrde bombone, poput fragmenata paprene metvice, bi kuhari tako željeli.
Budući da je šećerni sirup iznimno vruć, važno je pažljivo raditi oko krhkog. Savjetuje se nošenje rukavica za zaštitu ruku, uz zaštitu za lice, jer ako mjehurić u šećernom sirupu iskoči, može poslati bolno vruće komade nečega što je poput napalma koji leti po kuhinji. Nakon što su inkluzije pažljivo dodane, vruću smjesu šećera potrebno je izliti na površinu poput mramora ili metala i brzo razmazati da se razrijedi radi hlađenja.
Krhki se ne smije sipati na plastiku ili voštani papir, jer će bombon otopiti te tvari i stopiti se s njima. Proizvođači slatkiša preferiraju mramor jer je to vrlo glatka površina koja se lako čisti i koja je prirodno hladna, ubrzavajući proces hlađenja. Mnogi proizvođači slatkiša vole rastegnuti svoje krhkost rukom nakon što ga lopaticom nanesu na rashladnu površinu; kuhari koji se odluče na to trebali bi testirati temperaturu prije nego što stave ruke na vruće bombone.
Mnogi ljudi uživaju u izradi krhkog jer je to vrlo jednostavan, jednostavan slatkiš koji može ići u mnogo smjerova. Komadi krhkih također se mogu koristiti na razne načine. Osim što se jede ravno, krhki se može koristiti na kućicama od medenjaka i drugim konstrukcijama od slatkiša ili se može umiješati u sladoled, kolače i druge deserte kako bi se dodao malo hrskavosti i okusa.
Krhka je vrlo osjetljiva na vlagu, pa se nikako ne smije raditi po vlažnom danu, a prije odlaganja u hermetički zatvorene posude treba je zamotati. Ako krhko postane previše vlažno, postat će ljepljivo i žvakavo, a ne hrskavo i hrskavo, a mnogi ljudi smatraju ovu promjenu teksture nepoželjnom.