Znanstveno poznato kao Juglans cinera, stablo butternut je vrsta oraha porijeklom iz dijelova istočne Sjeverne Amerike. Može se naći kako raste u šumama na ovom području među nizom drugih vrsta drveća. Orašasti plodovi ovog stabla često se beru u jesen za kulinarsku upotrebu.
Stablo butternut je zapravo vrsta oraha. Zapravo, ponekad se naziva i stablom bijelog oraha, zbog boje njegovih sjemenki. Sjemenke su, poput oraha, jestive i obično se nazivaju orašastim plodovima.
Ovo drvo može se naći kako raste u većini istočnih dijelova Sjedinjenih Država. Može rasti na zapadu do Minnesote, a na jugu do Alabame i Arkansasa. Obično neće rasti u najjužnijim državama. Ovo drvo također se može naći u jugoistočnim dijelovima Kanade.
Stabla maslaca obično preferiraju rastresito, dobro drenirano tlo. Kao i mnoge druge vrste drveća, uspijevaju i na vrlo plodnom tlu. Ova stabla se često mogu naći kako rastu u šumama uz rijeke i potoke, kao i na stjenovitim padinama.
Stablo maslaca obično dijeli svoje stanište s raznim drugim vrstama drveća, posebno s tvrdim drvećem. Stabla lipe, bukve, breze i brijesta neki su od primjera drveća koje raste oko drveća maslaca. Također, ova stabla će se često naći u skupinama, a ne samostalno.
Kora maslaca je grebenasta i obično svijetlosive boje. Ovo stablo često naraste prilično veliko, dostižući visinu od oko 60 stopa (18.3 metra). Također ima veliko širenje, koje ponekad može biti više od 50 stopa (15.2 metra) u prečniku.
Listopadno je drvo, što znači da u jesen gubi lišće. U proljeće, međutim, počinju nicati novi listovi. Listovi maslaca su složeni listovi, sastavljeni od neparnog broja listića. Između 11 i 19 letaka, duljine od 2 do 4 inča (5 do 10 centimetara), obično čine jedan list, koji može biti dug do 30 inča (76 centimetara). Ovi listovi su obično žućkastozelene boje.
Kada stablo maslaca ima oko 20 godina, počet će proizvoditi grozdove maslaca. Ljuske koje pokrivaju orašaste plodove obično su malo poput limuna, a mogu biti dugačke i do 2.5 inča (6.4 centimetra). Tijekom ljeta one su obično prekrivene ljepljivim zelenim dlačicama.
Orašasti plodovi se obično beru u jesen. Budući da ljuske mogu obojiti kožu, mnogi ljudi tijekom ovog procesa nose rukavice. Zatim se ostavljaju da se osuše i jedu nakon što se ljuske potpuno osuše i postanu smeđe.