Cafe barista je osoba koja radi u kafiću. On ili ona ili imaju iskustvo u pripremi svih vrsta kave ili uči na poslu – ovisno o želji vlasnika kafića u zapošljavanju barista. Riječ barista je talijanska; znači radnik u caffe baru. Baristi mogu raditi u velikim kafićima s uličnim ulazom ili u manjim trgovinama unutar trgovačkog centra. Kombinirana trgovina kao što je pekara/bistro ili knjižara/kavana također će vjerojatno unajmiti baristu.
Od ljudi koji rade kao baristi općenito se očekuje da budu otvoreni i komunikativni s klijentima, kao i s osobljem. Vještine u pružanju usluga korisnicima, kao i izvrsna sposobnost kuhanja kave po narudžbi, ključne su kvalitete koje posjeduje caffe barista. Baristi također moraju brzo naučiti nove stvari, budući da se od njih očekuje da naprave svako piće u skladu s točnim zahtjevima ustanove. Dosljednost je važna u posluzi s hranom jer kupci očekuju kvalitetu i isti okus svaki put kada naruče omiljenu hranu ili piće.
Većina kafića nudi tople i hladne napitke na bazi kave. Espresso je čest dodatak mnogim napitcima od kave, a služi se i samostalno zaslađen šećerom. Espresso je jaka talijanska kava napravljena od fino mljevenih zrna kave. Cafe latte se priprema od espressa i pjenastog mlijeka na pari. Cafe barista također obično priprema i poslužuje cappuccino, što je espresso s pjenastim mlijekom, cimetom, muškatnim oraščićem i šlagom.
Cafe baristi također obično pripremaju i poslužuju crni čaj koji se zove chai. Chai je indijskog porijekla i crni je čaj s dodatkom mlijeka na pari. Većina kafića također ima na raspolaganju biljne čajeve za kupce. Također obično poslužuju frapee, različite vrste ledene kave koje također mogu sadržavati voće. Baristi također mogu pripremiti voćne smoothije napravljene od sladoleda.
Barista u kafiću može hvatati sladoled u jela ili kornete i pripremati lagane salate ili sendviče. Teži obroci ili opsežnije kuhanje ne nalaze se u većini kafića. Gotovi kolačići, torte, kolači i desertni barovi uobičajeni su dodatak za prodaju uz kave različitih okusa koje kuhaju i poslužuju caffe baristi.
Dobar timski rad očekuju caffe baristi. Od njih se očekuje da surađuju sa suradnicima kako bi pružili najbolju moguću uslugu korisnicima. Osim pripreme i posluživanja pića, barista također može promovirati nove proizvode kupcima u trgovini. Cafe barista često je potreban za rukovanje gotovinom kupaca i donošenje sitniša. Pakovanje narudžbi za iznošenje još je jedan uobičajen zadatak barista.