Mješavina za torte kolač od kave je mješavina sastojaka kao što su brašno, šećer i cimet, koji se koristi za pripremu slatke poslastice za doručak. Uobičajena na policama trgovina, prethodno zapakirana mješavina za kolače traje malo vremena za pripremu. Samo nekoliko drugih sastojaka, kao što su maslac i mlijeko, obično je potrebno za izradu torte s mješavinom kave u trgovini. U kolaču od kave često se uživa uz jutarnju ili podnevnu šalicu kave. Slatka i mrvičasta tekstura je ono što kolaču od kave daje prepoznatljiv okus.
Iako torta od kave može biti domaća od nule, mnogi ljudi zbog praktičnosti biraju tortu od kave s mješavinom za torte. Budući da arome, poput cimeta, mljevenog muškatnog oraščića i pekana, mogu biti u mješavini, sve što je potrebno za pečenje kolača su uglavnom mlijeko i jaja. Kupljena mješavina za torte kolač od kave također može doći u pakiranju s jednokratnom posudom za pečenje.
Dok je većina kolača slojevita i glazirana, kolač od kave tradicionalno nema glazuru. Umjesto toga, većina kolača s kavom prelivena je mrvičasto slatkom smjesom poznatom kao streusel. Mješavina za kolače kolač od kave može se napraviti sa zlatno žutim kolačem ili čokoladom. Neke mješavine za kolače od kave također uključuju limenku voćnog nadjeva koji se umiješa u smjesu prije pečenja.
Podrijetlo kolača od kave nije jasno, iako većina vjeruje da je to američki recept. Često se poslužuje u kafićima i zalogajnicama za doručak, uz kavu, čaj ili topli kakao. Neki preferiraju kolač od kave s toplim napitkom za lagani brunch ili za popodnevnu pauzu za kavu.
Osim bijelog brašna i smeđeg šećera, kolač s mješavinom kave često uključuje pšenično brašno i prašak za pecivo. Osim toga, postoje varijacije tradicionalne mješavine za kolače od kave. Na primjer, mješavina za kolače od kave s kiselim vrhnjem je vlažnija sorta. Mješavina za kolače od kave od javora je još jedna sorta koja se može napraviti s orasima ili pekanima. Osim toga, smjesi za torte bit će dodana aroma javora.
Neki ljudi radije dodaju domaću glazuru u tortu od kave u mješavini za torte. To se lako može učiniti jednostavnim sastojcima, kao što su mlijeko, šećer u prahu ili slastičarski šećer i maslac. Sastojci za glazuru mogu se zagrijati u mikrovalnoj pećnici i preliti preko kolača od kave dok su još topli.
Mješavina za kolače od kave obično se priprema u velikoj zdjeli za miješanje, napravljenoj od plastike ili metala. Većina kolača s kavom peče se u okruglom, pravokutnom ili Bundt kalupu za torte. Kolač će se peći u pećnici manje od sat vremena, ovisno o postavci temperature pećnice.