Zapravo postoje dva voća poznata kao dinja. Obje su dinje vrste Cucumis melo, ali se te dvije podvrste zapravo razlikuju. Jedna, europska sorta Cucumis melo cantalupensis može se razlikovati po zelenkastoj kožici – više boje dinje medljike nego sjevernoameričke dinje. Sjevernoamerička sorta, Cucumis melo melo, također se ponekad naziva kamena dinja zbog svoje kamenite, mrežaste kore, obično blijedosmeđe boje. Naziv se češće koristi za sjevernoameričku sortu, osobito u SAD-u.
Dinja je voće s grubom kožom, s prilično mekim, ali pomalo čvrstim mesom. Ovo meso je blijedonarančaste boje i jedna je od manje slatkih dinja, iako je još uvijek izrazito zašećerena. Možda se čini da neka dinja ima više žuto obojeno voće, ali općenito je okus ove sorte manje aromatičan i stoga manje tražen.
Odabrati zrelu, ukusnu dinju prilično je jednostavno. Umjesto da kucate po voću ili ga snažno protresete, najlakši način da odredite zrelost je jednostavno pomirisati voće. Zrela, slatka dinja će imati dubok, slatkast miris koji izlazi iz kore, posebno u blizini mjesta gdje je stabljika slomljena.
Cantaloupe je jedan od najpopularnijih priloga za doručak u Sjedinjenim Državama, zbog svoje dostupnosti, pristupačnosti, relativne slatkoće i zdravstvenih prednosti. Sadrži brojne kemikalije za koje se zna da pomažu u jačanju imunološkog sustava, kao i neke koje pomažu smanjiti rizik od srčanog udara. Također, dok se dinja poput lubenice, pa čak i medljike, mnogim ljudima može činiti pretjerano slatkastom i “nalik desertu”, dinja je dovoljno slatka da bude poželjna, a da se i dalje osjeća kao zdrava hrana.
Dinja ima prilično dugu povijest, nakon što je na svom drugom putovanju s Kolumbom napravio poznati put u Novi svijet. Brojni pape također su povezani s dinjom – Papa Inocent XIII navodno je uživao piti svoj Port iz one koja je bila izrezana. Doista, samo ime potječe od imena grada u kojem je papinstvo držalo jednu od svojih ljetnih rezidencija — Cantalupo u Sabini.