Aparat za cappuccino je stroj dizajniran za pripremu savršene šalice cappuccino kave. Cappuccino je oblik kave koji kombinira espresso s pjenastim mlijekom na pari. Na vrh cappuccina ponekad se dodaju posipi čokolade kako bi dobili slatki okus.
Aparat za cappuccino prvi je put nastao u Milanu u Italiji 1901. Luigi Bezzera bio je vlasnik proizvodne tvornice koji je tražio način da skrati pauze za kavu svojoj radnoj snazi. Dodavanjem pritiska u proces pripreme kave, Bezzera je smanjio vrijeme kuhanja potrebno za pripremu kave.
Aparat za cappuccino je rođen, a Bezzera ga je nazvao Fast Coffee aparat. Na talijanskom espresso znači ‘brz’, a kava se upravo tako i priprema. Kava se stavlja u aparat za cappuccino, a vruća voda se propušta pod visokim pritiskom. Propuštanjem vruće vode kroz kavu, sav okus se uklanja iz zrna.
Espresso kava je mala šalica izuzetno jake kave. Nakon što voda jednom prođe kroz kavu, korištena kava se mora izbaciti. Cappuccino je espresso kava koja se poslužuje u većoj šalici s dodatkom pjenastog mlijeka. Cappuccino nema isti učinak kao espresso, ali u usporedbi s instant kavom, to je cijeli svijet.
Aparat za cappuccino ima mlaznicu koja pari mlijeko za cappuccino. Također priprema jaku kavu u minimalnom vremenu bez gubitka bilo kakvog okusa kave.
Cappuccino aparat za kavu Luigija Bezzere bio je pobjednik. Godine 1905. prodao je svoj patent za izradu kapućina. Izvršene su neke izmjene na originalnom aparatu za cappuccino. Godine 1938. razvijena je klipna pumpa koja je omogućila korištenje vruće umjesto kipuće vode. Kipuća voda je zapalila kavu i ometala okus pića.
Do 1946. godine svjetski poznata tvrtka Gaggia razvila je klipni stroj. To je omogućilo sada već poznatu pjenu na vrhu cappuccina. Današnji aparat za kapučino potpuno je električni i više ne zahtijeva ručni klip. Voda se sada uzima izravno iz izvora slatke vode i prolazi kroz kotao, a zatim kroz kavu.
U cijelom svijetu ljudi odvajaju vrijeme u kafićima kako bi uživali u ležernom cappuccinu, ali to je i vrlo brz način da oživite poslijepodnevni pad na poslu. Izvorna radna snaga Luigija Bezzere možda nije bila presretna što im je pauza za kavu skraćena, ali milijuni radnika diljem svijeta zahvalni su za njegovu kreaciju.