Karambola je azijsko tropsko voće koje je također poznato kao zvjezdano voće ili zvjezdano voće. Ima hrskavu teksturu i pikantan okus što ga čini popularnim u salatama, desertima i jelima. Uz azijske tropske krajeve, karambola se uzgaja i u dijelovima Latinske Amerike, gdje drveće uspijeva u vlažnim, toplim uvjetima. Kalifornija i Florida također komercijalno uzgajaju zvjezdano voće, u svojim toplijim područjima. Mnoge trgovine mješovitom robom nude karambolu, budući da tropsko voće neobičnog izgleda ima malo, ali predano sljedbenike.
Čini se da drvo potječe iz Šri Lanke i Indije, a također je u širokom uzgoju u Indoneziji. Drvo karambole može narasti do 32 metara, s gustim, raširenim granama. Listovi su složeni, a ružičasti cvjetovi se pojavljuju na stablu prije nego što sazriju u žućkaste do smeđe plodove. Plod stabla karambole ima pet različitih dijelova raspoređenih oko središnje osi. Kada se plodovi izrežu na komade ili kriške, pojedini segmenti jako nalikuju zvijezdama.
Botaničari klasificiraju karambolu kao tropsku do suptropsku, budući da zrelija stabla mogu podnijeti niže temperature. Mnogi ljudi uzgajaju zvjezdače kao ukrasnu biljku u posudi, jer su lišće i cvijeće prilično privlačni. Kontejnerska biljka se također može premjestiti, što je pogodno za ljude u hladnijim krajevima jer biljku mogu držati u zatvorenom tijekom zime, kada postoji opasnost od ozeblina. Karambola također vrlo sporo raste i može potrajati nekoliko godina da dovoljno sazrije za plodove, dok kontejnerske biljke rijetko plode jer često nemaju dovoljno mjesta za potpuno odrastanje.
Voće s pet segmenata omiljeno je u azijskoj kuhinji zbog oštrog, blago kiselkastog okusa. Slađe sorte rijetko imaju jako puno šećera, iako mogu manje nabirati usta. Karambola se može jesti običnu, dodati u asortiman miješanog voća, koristiti u salati za teksturu i okus, narezati na kockice ili ugraditi u deserte. Tekstura mnoge potrošače podsjeća na kruške ili jabuke, jer je hrskava i blago zrnasta.
Kao i mnoga kisela voća, karambola je izvrstan izvor vitamina C. Budući da je koža također jestiva, karambola može pružiti i dijetalna vlakna. Neki potrošači radije konzumiraju karambolu u obliku soka. Prilikom odabira zvjezdanog voća za konzumaciju, potražite čvrsti, ravnomjerno obojeni primjerak. Grebeni karambola mogu biti blago obojeni smeđom bojom.