Caryota, ili palma ribljeg repa, je rod palmi iz obitelji Arecaceae koji sadrži oko 13 vrsta porijeklom iz dijelova Azije i Australije. Mnogi članovi ove obitelji palmi su velika, visoka stabla koja mogu doseći visinu od 100 stopa (30 m) i širinu krošnje veću od 10 do 15 stopa (oko 3 do 4.6 m). Općenito, ljudi biljku nazivaju palma ribljeg repa jer dvoperasti list podsjeća na donju peraju ribe. Jedna od najpopularnijih karyota palmi je C. urens, koja se naziva vinska palma, toddy palma ili jaggery palma. Neki uzgajivači koriste mnoge dijelove ove palme i, kao što ime implicira, mogu napraviti vino ili alkoholno piće nazvano toddy, ili jaggery, vrstu šećera, od slatkog palminog soka.
Većina karyota palmi ima prstenasta, smeđa ili siva debla koja su glatka nakon što lisne ovojnice otpadaju i bez bodlji. Neki od palmi imaju redovito raspoređene prstenove ožiljaka koji obilježavaju deblo. Ako nešto pokvari mekanu bijelu dlaku na deblu vinske palme, biljeg će trajati doživotno. Općenito, tamnozeleno, klinasto lišće naraste oko 10 do 20 stopa (3 do 6 m) dugačko i oko četiri inča (10 cm) široko.
U divljini, palme narastu do visine od 60 do 100 stopa (oko 18 do 30 m). U kontinentalnom dijelu SAD-a biljka obično doseže manje od jedne trećine te visine, a vrtlari često uzgajaju neke vrste u kontejnerima. C. mitis je invazivna vrsta u nekim dijelovima države Florida u SAD-u. Vrtlari u tropskim i suptropskim regijama svijeta uglavnom ih uzgajaju.
Caryota palme nose cvjetove u pazušcima listova u vrlo velikim grozdovima, ili cvjetnim perjanicama, koje nalikuju konjskim repovima. Obično palme cvjetaju nekoliko godina. One su monokarpne, što znači da debla s cvijećem umiru nakon cvatnje, a ako ima jedno deblo, biljka će umrijeti. Stabla koja imaju odojke iz debla obično prežive, ali procvjetalo deblo umire. Stres transplantacije može uzrokovati da palma prijevremeno prijeđe u fazu cvjetanja.
Osim što su ukrasna vrtna biljka, palme karyote pružaju neke komercijalne proizvode, kao što su šećer, vlakna i sago. U Indiji ljudi vade jestivi škrob iz stabljika, a ljudi obično jedu palmina srca. Pahuljice koje se skupljaju s mladog lišća mogu postati ognjište, a zreli listovi mogu služiti kao krovni krov ili biti utkani u kućne predmete. Mnogi domoroci pletu vlakna ovojnice lista u uže i pretvaraju sjemenke u ukrasne perle. Općenito, vrlo malo palminog stabla ostaje neiskorišteno.