Što je čaša za vino?

Svaka čaša koja se koristi za ispijanje vina mogla bi se nazvati čašom za vino, no taj se izraz prikladnije koristi za čaše koje se koriste samo za vino i dizajnirane su kako bi se naglasila kvaliteta vina i povećao užitak osobe koja pije. Svaka čaša za vino ima zdjelu, dršku i stopicu.

Oblik zdjele vinske čaše utječe na miris vina, koncentrirajući aromu kako bi se povećao užitak pijaca poboljšavajući okus vina. Osjetila mirisa i okusa su vrlo usko povezana, a percepcija jednog mijenja percepciju drugog. Općenito, otvor čaše za vino bit će manji od najšireg dijela zdjele.

Drška vinske čaše je važna jer pomaže u očuvanju idealne temperature vina dok se pije. Kada se čaša za vino drži za dršku, topli prsti nikada ne dodiruju zdjelu, tako da vino ostaje na svojoj idealnoj temperaturi za posluživanje dok se pije. To je važno jer temperatura vina mijenja njegov okus. Čaše za vino bez peteljke ne favoriziraju znalci.

Na svečanoj večeri, gdje se uz svako slijed poslužuje različito vino, stol će biti postavljen s mnogo čaša za vino u raznim stilovima. Postoje četiri osnovna stila vinskih čaša, koji se koriste za posluživanje crnog vina, bijelog vina, pjenušca i ojačanog ili aromatičnog vina.

Crno vino se poslužuje u vinskoj čaši koja ima široku, zaobljenu zdjelu, dajući vinu dovoljno prostora da „diše“ i razvije svoju punu aromu i okus. Burgundske čaše imaju najšire zdjele i koriste se za suptilna vina poput crnog pinota. Bordeaux čaše su malo manje i više, a prikladne su za puno crno vino.

Bijelo vino poslužuje se u užoj čaši s ravnim stranicama. Oblik pomaže rashlađenom vinu da zadrži svoju temperaturu. Pjenušci se poslužuju u flauti za šampanjac ili šampanjskoj kupe, iako je flauta danas popularnija. Coupe, staklo u obliku tanjura, prvi put je viđeno oko 1660. godine u Engleskoj. Flauta je čaša za vino s peteljkom s vrlo uskom, izduženom zdjelom. Ovaj oblik pomaže zadržati mjehuriće u pjenušavim vinima.

Šeri i porto, te likeri i aperitivi poslužuju se u maloj čaši za vino u obliku tulipana. Uska posuda koja se sužava povećava intenzitet arome vina.