Chicago Board of Trade (CBOT) osnovan je 1948. godine. Postoji 3,600 članova CBOT-a koji trguju s više od 50 različitih opcija i terminskih ugovora uz otvoreno negodovanje i e-trgovanje. CBOT je najstarija svjetska burza fjučersa i opcija.
CBOT djeluje od 141 West Jackson Boulevarda u Chicagu od 1930. Arhitekti Holabird i Route projektirali su zgradu. Visok je 184.4 metra (605 stopa), dizajn je art deco i uključuje kiparske radove Alvina Meyera. Na vrhu zgrade nalazi se skulptura Cerere, rimske božice biljaka. Ovo se odnosi na nasljeđe CBOT-a kao tržišta poljoprivrednih proizvoda.
Skulptura Ceresa je bezlična, jer je Meyer mislio da zgrada nikada neće biti prestigna u visini i da nitko stoga neće vidjeti lice. Zgrada je 1977. proglašena znamenitostima Chicaga. Brojni drugi neboderi u četvrti Chicaga petlja sada okružuju zgradu.
Dugi niz godina glavna metoda trgovanja bila je otvorena aukcija. To je zahtijevalo da se trgovci sastanu licem u lice u jamu kako bi kupovali i prodavali terminske ugovore. Godine 1994. CBOT je pokrenuo svoj prvi sustav elektroničkog trgovanja, implementiran kako bi zadovoljio potrebe rastuće globalne ekonomije. Korištenje e-trgovine postalo je sve raširenije, a burza je nekoliko puta nadogradila svoje elektroničke sustave.
Glavni cilj CBOT-a je trgovina terminskim ugovorima i opcijama na terminske ugovore, bilo putem elektroničkih sredstava ili putem aukcija. Osigurava likvidna i transparentna ugovorna tržišta za svoje dioničare, članove i kupce, koji koriste CBOT za upravljanje rizikom, otkrivanje cijena i investicijske svrhe. Terminska tržišta omogućuju špekulantima diljem svijeta da tumače vijesti, ekonomske informacije i druge podatke. Špekulanti koriste ove informacije kako bi donijeli odluke o cijeni i investirali ako cijena izgleda financijski održiva.
U svojim ranim danima, CBOT je trgovao samo poljoprivrednim proizvodima kao što su pšenica, zob, kukuruz i soja. Od tada je značajno napredovala. Godine 2001. CBOT je pokrenuo novu kategoriju trgovanja sa 100% zlatnim i srebrnim terminskim ugovorima. Najnoviji proizvodi burze uključuju južnoameričke fjučerse na soju i etanol kao odgovor na promjenjive trendove na globalnom poljoprivrednom tržištu.