Čep ventil je jednostavan tip ventila koji dopušta ili blokira protok tekućine kroz cijev. Sam čep je često oblikovan kao naopako okrenut kornet za sladoled ili cilindar. Ručka na vrhu omogućuje korisniku da okrene čep ventil tako da se okreće i zaustavi ili pokrene protok tekućine. Najmanje dvije rupe, poznate kao portovi, moraju postojati u čepu da bi tekućina mogla teći. Priključci se nalaze na suprotnim stranama čepa, a kada se čep okrene u otvoreni položaj stvara prolaz kroz koji tekućina teče.
Ovaj raspored dva priključka poznat je kao ventil s 2 priključka. Cijev u koju je ugrađen čep ventil ima područje za utjecanje tekućine, a drugo za istjecanje tekućine. Kada je utični ventil s 2 priključka uključen, priključci se poravnavaju s rupama u cijevi i tekućina teče ravno kroz njih kao da ventila nema. Drugi, složeniji čep ventili poznati kao 3-smjerni ventili omogućuju protok tekućine u kombinaciju različitih priključaka. Jedan port se može spojiti na bilo koji od suprotna dva porta ili se sva tri mogu spojiti odjednom.
Postoje dvije glavne kategorije ventila: zaporni ventili i nepovratni ventili. Zaustavni ventili slijede osnovnu konstrukciju kako bi uključili i isključili protok tekućine ili omogućili djelomični protok. Nepovratni ventili, nasuprot tome, dopuštaju tekućini da putuje samo u jednom smjeru i često nemaju ručku. Čep ventili spadaju u kategoriju zapornih ventila.
Druge vrste zapornih ventila uključuju zasune i kuglaste ventile. Iako su slični čep ventilima, oblik dijelova i način na koji rade na zaustavljanju protoka tekućine obično određuju specifičnu skupinu kojoj pripadaju. Bez obzira na grupu, zaporni ventili obično kontroliraju tekućinu pomoću ručke.
Rukovanje čepnim ventilom je jednostavno, što ga čini uobičajenim izborom ventila. Korisnik okreće ručku i otvori se pomiču od otvora u cijevi. Kod određenih ventila nije potreban puni okret. Četvrtokretni ventili, na primjer, zahtijevaju od korisnika samo kratki, četvrtinu okreta kako bi zaustavili protok tekućine. Često, čep ventili mogu smanjiti protok bez potpunog isključivanja ako korisnik okrene ventil napola zatvoren, ali ga ostavi otvoren dovoljno široko da neka tekućina prođe kroz otvore.