Granica koja razdvaja Wisconsin i Illinois nekome se može činiti samo kao tamna crta na karti, ali mnogim stanovnicima obiju država to je filozofska i kulturna podjela poznata kao Cheddar zavjesa. Vjerojatno nije toliko podjela kao izvorna Željezna zavjesa, ali ocrtava pomak od pastoralnih poljoprivrednih površina Illinoisa u mliječnu zemlju Wisconsin. Nakon što posjetitelji prijeđu Cheddar zavjesu, njihovi putovi će se na kraju ukrstiti s proizvodom od sira.
Wisconsin je svjetski poznat po svojim sirevima, posebno po wisconsin cheddar i švicarskim sortama. Ova reputacija za kvalitetnu proizvodnju sira i naknadnu promociju mliječne industrije, poznato je da nagriza živce (namjera igre riječi) određenim stanovnicima Illinoisa od kojih se rutinski traži upute iz vlastite države do Wisconsina. Dok se druge države koje graniče s Wisconsinom također upućuju na Cheddar zavjesu, država Illinois čini se da više uživa u opisu.
Cheddar zavjesa također se odnosi na još jednu strast mnogih stanovnika Wisconsina; podržavajući Green Bay Packers, profesionalni nogometni tim sa sjedištem u dubokom zamrzivaču poznatom kao grad Green Bay. Odani obožavatelji Green Bay Packersa poznati su kao “Cheese heads”, a mnogi od njih odlučuju nositi pjenaste pokrivala za glavu u obliku klina cheddar sira.
Budući da temperature u Green Bayu mogu pasti ispod 0°F (-18°C) tijekom nogometne sezone, odani navijači Packersa smatraju se jednima od najposvećenijih u ligi. Ova odanost nogometnoj momčadi unatoč ozeblinama i hipotermiji često ostaje misterij za one koji žive izvan Cheddar zavjese.
Život iza Cheddar zavjese često je usredotočen na proizvodnju, promociju ili nevoljko prihvaćanje sira i drugih mliječnih proizvoda. Postoji sva mogućnost da gospodarstvo malog grada Wisconsina uvelike ovisi o turističkoj trgovini, a mnogi turisti koji putuju u Wisconsin očekuju da će kušati i kupiti autentični sir iz Wisconsina, slično kao što bi posjetitelji kalifornijske vinske zemlje očekivali kušati fina domaća vina. Dok neki takvu odanost siru mogu smatrati graničnom opsesijom, oni stanovnici Wisconsina čija sredstva za život ovise o kontinuiranom uspjehu mliječne industrije mogu se s tim ne složiti.