Cheesecake s maslacem od kikirikija slatki je desert koji se obično priprema od krem sira, maslaca od kikirikija i šećera. Mnogi recepti za ovo jelo zahtijevaju da se kolač ispeče u pećnici, ali postoje i recepti bez pečenja. Cheesecake s maslacem od kikirikija obično ima koricu, koja se često pravi kombiniranjem mrvica graham krekera s otopljenim maslacem. Za najbolje rezultate, obično se priprema u tavi s oprugom. Šlag, čokoladni umak i bomboni od čokolade i maslaca od kikirikija često se koriste kao ukras za ovu slatku poslasticu.
Pečeni cheesecake s maslacem od kikirikija ima kremasti nadjev, koji se obično pravi kombinacijom krem sira, maslaca od kikirikija, šećera, jaja i vanilije. Krema od sira treba biti sobne temperature, a sastojke treba mutiti električnom miješalicom dok se sve dobro ne izmiješa. Preporuča se korištenje kremaste vrste maslaca od kikirikija za najbolju teksturu. Krem sir je glavni sastojak, ali većina recepata zahtijeva dovoljno maslaca od kikirikija da obojite tijesto i daju gotovom proizvodu jak okus kikirikija.
Postoje i recepti za varijante sira s maslacem od kikirikija bez pečenja. Oni obično izostavljaju jaja jer jelo nije kuhano. Nadjev se često miješa i tuče na sličan način kao i pečena verzija. Nakon što se fil izlije u koru, obično se ohladi u hladnjaku dok se ne stegne. Tekstura torte od sira s maslacem od kikirikija bez pečenja je mekša od one koja je pečena.
Većina recepata za cheesecake s maslacem od kikirikija zahtijevaju koricu. Pripremljene kore se mogu kupiti u supermarketu, a mogu se napraviti i kod kuće. Tradicionalna kora za kolače od sira se pravi tako da se zgnječeni graham krekeri pomiješaju s otopljenim maslacem, a zatim se smjesa utisne u tavu. Kore se mogu napraviti i od keksa ili mrvica od prhkog kruha.
Preporuča se koristiti dvodijelni kalup za pripremu kolača od sira s maslacem od kikirikija. Ova vrsta posude drži koru i tijesto na mjestu tijekom pečenja, a kada je cheesecake spreman za posluživanje, stjenke se lako mogu ukloniti. Ako kalup za tortu nije dostupan, ovaj se desert može napraviti u okruglom kalupu za torte.
Nakon što se cheesecake s maslacem od kikirikija ispeče, općenito se mora ohladiti, a zatim ohladiti u hladnjaku da se potpuno stegne. Desert se može poslužiti hladan, izvan hladnjaka ili na sobnoj temperaturi. Ovaj kolač od sira obično je preliven šlagom, čokoladnim umakom ili komadićima bombona od čokolade i maslaca od kikirikija.