Što je Chimichurri burger?

Chimichurri burger sličan je američkom hamburgeru, a najviše se razlikuje po začinima koji se dodaju mljevenom mesu i preljevima koji se stavljaju na hamburger. To je popularan izbor brze hrane u Dominikanskoj Republici, gdje ulični prodavači mogu prodavati chimichurri hamburger ili ga možete pronaći na malim otvorenim štandovima s hranom. Također postaje popularan u SAD-u, budući da dodatni začini mogu značiti zadovoljavajući okus s malo manje mesa. Također su postali izborni hamburger, bez peciva, na dijetama s niskim udjelom ugljikohidrata kao što je South Beach Diet.

Jedan od glavnih začina koji se dodaje chimichurri hamburgeru je origano, no onda se preferencije razlikuju o tome koji drugi začini se mogu dodati. Alternativno, hamburgeri mogu imati chimichurri umak, popularni argentinski umak, koji je mješavina octa, češnja češnjaka, peršina i pahuljica crvene paprike. Ovaj umak se dodaje mesnoj smjesi kako bi se pružili aromatični rezultati kada se hamburger peče na žaru.

U Dominikanskoj Republici, chimichurri burger se poslužuje na lepinji, a može se preliti tradicionalnim preljevima za hamburger. Ipak, dobiva i dodatni preljev od nasjeckanog kupusa u majonezi, slično salati od kupusa i burgeru od salate od kupusa. Ovo dodatno vlakno izvrsno je i još jednom zasitno. Ako slijedite dijetu poput South Beacha, izostavite punđu u prvoj fazi dijete. Kasnije možete poslužiti pljeskavicu na integralnoj ili višezrnatoj pecivi s niskim udjelom ugljikohidrata.

Možete pokušati dodati chimichurri umak u hamburgere od puretine, jer lako prekriva okus puretine koji neki ljudi ne vole. Ovo je izvrstan način da napravite mršaviji hamburger, a možete čak i zamijeniti nemasni jogurt ili kiselo vrhnje majonezom na preljevu za salatu od kupusa kako bi chimichurri burger bio još manje kalorijski. Također možete mijenjati recepte tako da hamburger stavite u pita kruh umjesto u lepinju, što vam omogućuje da dodate još salate od kupusa.

Čak i kada je napravljen od nemasne mljevene govedine, ako se chimichurri hamburger peče na žaru, ima prilično malo masti. Chimichurri umak ne zahtijeva ulje, a ako za hamburger napravite preljev od kupusa sa smanjenom masnoćom, na dobrom ste putu do vrlo zdravog obroka. Dodatni kupus doprinosi ukupnom izvrsnom okusu i hranjivoj vrijednosti jela.

Ako ste u dijelovima juga SAD-a, možda ćete moći pronaći chimichurri burger u restoranima. Posebno je popularan na Floridi. Možda ćete pronaći i varijantu koja se zove slaw burger (hamburger preliven salatom od kupusa), ali ona je obično masnija od chimichurri hamburgera. Ipak, obje vrste hamburgera su zadovoljavajuće i prilično ukusne.