Ciguatera je oblik trovanja hranom koji je uzrokovan gutanjem ciguatoksina, toksina prisutnog u određenim tropskim ribama. Ovaj oblik trovanja hranom nije izlječiv, ali se obično može preživjeti, ovisno o tome koliko je pacijent progutao i koliko je bio zdrav u početku. Učestalost ciguatere radikalno je opala zahvaljujući bližem pregledu tropskih voda i brzom obustavljanju ribolova u područjima za koja se sumnja da su kontaminirana; ljudi koji jedu puno morskih plodova mogli bi pripaziti na povlačenje morskih plodova kako bi izbjegli ciguateru i druge oblike trovanja plodovima mora.
Ciguatoksin djeluje na gastrointestinalni trakt, uzrokujući grčeve, povraćanje, proljev i slične simptome. Također uzrokuje neurološke simptome kao što su zbunjenost, nedostatak ravnoteže i poremećaji u radu živčanog sustava, poput percepcije hladnoće kao topline. Simptomi se često javljaju vrlo brzo, čime se osigurava da pacijent više ne guta ribu, jer se osjeća previše bolesno da bi jeo.
Čini se da ovaj toksin potječe od dinoflagelata, mikroskopskih organizama koji se nalaze diljem oceana. Istraživanja o ciguateri sugeriraju da se taj ciguatoksin najčešće nalazi u pacifičkim tropima i na Karibima, koncentriran u ribama koje su česte na koraljnim grebenima. Ciguatoksin je često podložan biomagnifikaciji, postajući sve koncentriraniji kako se kreće gore u lancu ishrane, a budući da ljudi često jedu ribu koja je visoko u lancu ishrane, mogu biti izloženi riziku od trovanja ciguaterom.
Potporna njega obično je fokus liječenja ciguatere. Liječnici se bave pojedinačnim simptomima pacijenta kako bi mu pomogli da se oporavi. Simptomi se mogu ponovno pojaviti do 20 godina kasnije, često kao odgovor na konzumaciju potencijalnih alergena poput orašastih plodova i školjki, a ciguatera također može uzrokovati dugotrajna neurološka oštećenja. Ljudi koji su iskusili ciguateru trebali bi toga biti svjesni i prenijeti informacije o svojoj bolesti pružateljima skrbi kad god je to moguće.
Čini se da prvi prijavljeni slučajevi ciguatere datiraju iz 16. stoljeća, kada su pomorci pisali o tome da su se razboljeli nakon što su jeli tropsku ribu. Do 18. stoljeća ciguatera je postala prilično poznata, osobito na Karibima, iako uzrok nije bio u potpunosti shvaćen. Stanje može biti zbunjujuće, jer riba može biti sigurna za jelo u nekim trenucima, a nije sigurna za jelo u nekim slučajevima, što otežava povezivanje određene vrste s ciguaterom. Nadalje, ciguatoksin može biti prisutan u ribama koje posjećuju vrlo udaljena područja, zbog čega je teško odrediti geološki fokus na toksinu i izdati upozorenje ili opoziv.