Ciklamati su umjetni zaslađivači razvijeni 1930-ih za upotrebu u brojnim komercijalno proizvedenim namirnicama i pićima. Smatra se da je u rasponu od trideset puta slađi od saharoze, ciklamat je izveden iz cikloheksilsulfaminske kiseline. Zdravstvena zabrinutost dovela je do zabrane zaslađivača u nekim zemljama sredinom 20. stoljeća, iako danas postoji niz nacija koje i dalje odobravaju proizvod za redovitu upotrebu.
Michael Sveda, student sa Sveučilišta Illinois, obično je zaslužan za razvoj ciklamata. Počevši od 1937. godine, ova zamjena za šećer bila je iznimno popularna u svim vrstama hrane i pića, često nadmašujući druge opcije zaslađivanja. Budući da se ciklamat mogao proizvesti brzo i jeftino, postao je posebno popularan kod proizvođača raznih vrsta bezalkoholnih pića.
Međutim, istraživanja o učincima ciklamata na tijelo počela su ukazivati da bi mogli postojati zdravstveni rizici za svakoga tko konzumira zaslađivač na dnevnoj bazi. Kao rezultat nekoliko godina istraživanja, Uprava za hranu i lijekove u Sjedinjenim Državama službeno je zabranila korištenje ciklamata u komercijalno pripremljenoj hrani i pićima. Nekoliko velikih proizvođača bezalkoholnih pića počelo je najavljivati planove za postupno ukidanje upotrebe zaslađivača prije datuma početka zabrane iz 1969. godine. Kao rezultat toga, bhakte koji su se bojali da će promjena zauvijek promijeniti okus njihovog omiljenog bezalkoholnog pića brzo su kupili što je moguće više gaziranih pića u konzervi prije službenog početka zabrane.
Dodatna istraživanja nakon primjene zabrane navela su neke da dovode u pitanje mudrost uklanjanja ciklamata iz redovite upotrebe. Službena peticija upućena je FDA-i 1982. godine, tražeći ukidanje zabrane nametnute trinaest godina prije. Danas više od pedeset različitih zemalja diljem svijeta dopušta korištenje ciklamata u proizvodima proizvedenim u zemlji.
Zemlje koje i dalje dopuštaju upotrebu ciklamata kao jednog od nekoliko odobrenih umjetnih zaslađivača često nameću ograničenja na količinu proizvoda koji se može koristiti u jednoj jedinici bilo koje komercijalno pripremljene hrane ili pića. Jedan od razloga za ovu akciju je minimiziranje mogućnosti uzimanja velikih količina zaslađivača tijekom bilo kojeg dvadesetčetvorosatnog razdoblja. Ograničenja obično imaju veze sa suvremenim istraživanjima koja pokazuju da se ciklamat pretvara u tijelo bržim tempom nego što se prije mislilo.
Nije neobično da zemlje koje sudjeluju u Europskoj uniji dopuštaju korištenje ove zamjene za šećer. Osim upotrebe u bezalkoholnim pićima, zaslađivač se može naći i u proizvodima koji sadrže mlijeko i razne marke voćnih sokova. Nastavljaju se istraživanja o potencijalnim negativnim učincima ciklamata, zajedno s istraživanjem svih vrsta umjetnih zaslađivača.