Što je čipka kraljice Ane?

Izvorno porijeklom iz južne Europe, biljka čipke kraljice Anne sada raste diljem Kanade i Sjedinjenih Država. Također poznat kao divlja mrkva ili Daucus carota, dvogodišnji je član obitelji peršina. Može se vidjeti u dobro održavanim vrtovima, kao i divlje raste uz ceste i na poljima. Sićušno sjeme iz plosnatih cvjetova lako se širi vjetrom i može brzo preplaviti krajolik. U nekim je slučajevima jestiva, ali postupajte s krajnjim oprezom i uz iskusno, stručno vodstvo.

Dvogodišnjoj biljci kao što je čipka kraljice Ane potrebne su dvije godine da završi svoj životni ciklus. U prvoj sezoni biljka raste i proizvodi stabljike, lišće i korijenje, a zatim prolazi kroz razdoblje mirovanja tijekom hladnijih mjeseci. U drugoj sezoni, nakon razdoblja mirovanja, biljka proizvodi cvjetove i nakon toga ugine sljedeće zime.

Korijen divlje mrkve je jestiv i može se jesti sirov ili kuhan dok je korijen još mlad i mekan. Sjemenke se koriste za aromatiziranje variva i juha. Međutim, prije konzumiranja bilo kojeg dijela biljke čipke kraljice Anne, važno je da ga dobro identificira izvor koji ima znanje jer je vrlo sličan otrovnoj biljci kukute. Jedna razlika između biljke divlje mrkve i biljke kukute je ta što divlja mrkva ima dlakavu stabljiku, a otrovna biljka kukuta ima glatku i šuplju, ljubičasto prošaranu stabljiku.

Čipka kraljice Ane cijenjena je i zbog svojih ljekovitih svrha. Korijen sadrži visoku razinu vitamina A i minerala, a kada se napravi sok, smatra se da ima svojstva protiv raka. Za sjemenke se kaže da smiruju probavni trakt, stimuliraju protok mokraće i pomažu ženama s menstrualnim problemima stimulirajući maternicu. Ostale ljekovite kvalitete čipke kraljice Ane uključuju pomoć kod gihta uklanjanjem mokraćne kiseline iz tijela. Osobe s osjetljivom kožom trebale bi pažljivo rukovati čipkom kraljice Anne jer je poznato da lišće uzrokuje blagi osip i razdražljivost kože.

Čipka kraljice Ane vrlo je svestrana biljka. Iako ga mnogi vole zbog cvjetova i ljekovitih svojstava, drugi ga ne favoriziraju zbog invazivnih karakteristika poput korova. Samo osobe koje poznaju biljnu medicinu trebale bi pokušati koristiti čipku kraljice Anne zbog njezinih navodnih ljekovitih svojstava jer postoji nekoliko otrovnih biljaka koje mogu uzrokovati smrt kada se progutaju.