Čisti šećer od šećerne trske je šećer koji je proizveden od šećerne trske, za razliku od šećera koji je proizveden od šećerne repe ili mješavine šećera od repe i šećerne trske. Neki ljudi vjeruju da je šećer od trske kvalitetniji, pa je zbog toga u nekim područjima vrlo cijenjen. Može biti skuplji od šećerne repe ili miješanog šećera, a obično je istaknuto označen.
Šećerna trska je tropska kultura koja se stoljećima koristi kao zaslađivač. Prerađuje se drobljenjem trske tako da pusti svoje slatke sokove, a zatim isparavanjem sokova kako bi se stvorila koncentrirana mrvica. Ova mrvica se može rafinirati i obraditi na različite načine kako bi se dobio asortiman proizvoda od šećera, uključujući bijeli šećer, smeđi šećer i melasu. U slučaju čistog šećera od šećerne trske, trska se prerađuje u postrojenju u kojem se radi samo s trskom, a drži se izolirano od šećernih proizvoda od repe kako se to dvoje ne bi pomiješalo.
Postoje neke razlike u tragovima između šećera od šećerne trske i šećerne repe zbog čega se oba malo razlikuju. Neki ljudi tvrde da mogu otkriti razlike u okusu i mirisu, a to dvoje također djeluje različito u kuhinji. Recepti mogu postati problematični kada se koristi pogrešna vrsta šećera, zbog čega neki posebno traže čisti šećer od trske, kako bi se osiguralo da ispadne kako se očekuje. Generički šećer može sadržavati različite udjele šećera od repe i šećerne trske, što dovodi do nepravilnog rada u kuhinji.
Obično je vrlo lako pronaći proizvode od šećera od trske u tropima, gdje se šećerna trska široko uzgaja. U sjevernoj Europi i Rusiji, šećer od repe obično ima više, jer repa uspijeva u tim klimatskim uvjetima. Šećer od trske može postati prilično skup u tim područjima zbog povećanih troškova koji nastaju u procesu dostave.
Proizvodi od rafiniranog šećera kao što su stolni šećer, šećer u prahu i šećerne kocke dostupni su u čistim varijantama od trske, kao i svijetli i tamnosmeđi šećer. U nekim izoliranim područjima mogu se naći blokovi ili češeri šećera od šećerne trske koji se moraju razbiti na dijelove, jer ih je lako obraditi, pakirati i slati u udaljene zajednice. Također je moguće pronaći sirovi ili minimalno prerađeni šećer koji je proizveden samo od šećerne trske, uz organski čisti šećer od trske, za potrošače koji preferiraju proizvode koji su uzgojeni organskim metodama. Šećer od trske obično je nešto skuplji od generičkog šećera.