Cjedilo za rezance uobičajeno je posuđe u kuhinjama diljem svijeta. Prva cjedila vjerojatno su razvijena u Aziji i imala su duge bambusove ručke. I danas na tržištu možete pronaći cjedila s bambusovom ručkom, ali su uobičajene i plastične, metalne i druge drvene ručke. Mnogi smatraju da je cjedilo za rezance mnogo jednostavnije za korištenje nego cjedilo, obično velika metalna ili plastična zdjela s rupama nego što se može koristiti za odvajanje vode od rezanaca, kuhanog krumpira ili drugog povrća.
Umjesto da cijeli lonac vruće kipuće vode morate izliti u cjedilo, cjedilo za rezance omogućuje vam da izvadite rezance izravno iz lonca tako da ih procijedite. Budući da kuhani rezanci obično lebde na vrhu lonca, cjedilo s dugom ručkom i pričvršćenom finom mrežastom čašom omogućuje vam da skinete rezance s vrha. Zatim možete isključiti kipuću vodu i pričekati da se ohladi prije nego što je izlijete. Nećete se kuhati na pari ili riskirati da se zapalite, kao što to činite kada koristite cjedilo. Cjedilo za rezance definitivno dobiva glas kao sigurnije i praktičnije za korištenje.
S vremena na vrijeme, povremeno cjedilo za rezance nije tako jednostavno za korištenje kao cjedilo. Nekoliko komada tjestenine može se zalijepiti za dno lonca, a čak i uz dugačku dršku, možda ih nećete moći potpuno izvaditi tako da rezanci pretvorite u cjedilo. I dalje se možete odlučiti koristiti cjedilo i odustati od nekoliko propuštenih rezanaca na dnu lonca, ili možete promijeniti taktiku ovisno o vrsti rezanaca koje kuhate.
Također možete koristiti cjedilo za rezance za uklanjanje kipućeg povrća ili za cijeđenje mesa iz temeljca. Daleko je lakše koristiti cjedilo za rezance za podizanje komada piletine iz pilećeg temeljca nego postaviti cjedilo iznad zdjele i nadati se da nećete izgubiti ništa od svoje dragocjene zalihe. Cjedila mogu dodatno pomoći skidanju masnoće s vrha juha ili variva.
Cjedila za rezance dolaze u različitim veličinama. Odaberite jedan ili više koji će vam dati malo manevarskog prostora unutar lonaca koje obično koristite za kuhanje rezanaca ili povrća. Pokušajte pronaći one koje su oko inč ili dva (2.54-5.08 cm) manjeg promjera od vaših omiljenih lonaca za “kipuće”. Cijena će varirati ovisno o korištenim materijalima i veličini. Očekujte da ćete platiti od oko 5 američkih dolara (USD) do više od 30 dolara za otmjenije vrste s markama. Naći ćete ogromnu raznolikost ovih u trgovinama s potrepštinama za kuhanje, velikim robnim i velikim trgovinama te na internetu.