Cjenčanje je pregovaranje između trgovca i kupca koji je osmišljen kako bi se postigla obostrano zadovoljavajuća cijena za artikl. Također možete smatrati cjenkanje oblikom cjenkanja, a nije ograničeno na maloprodajne trgovine. Ovisno o tome gdje se na svijetu nalazite, cjenkanje može biti uobičajeno ili krajnje neobično; za ljude koji nisu navikli na cjenkanje, posjećivanje regija u svijetu gdje se cjenkanje očekuje može biti vrlo dezorijentirajuće, a isto vrijedi i za ljude koji su navikli cjenkati se koji posjećuju regije u kojima cjenkanje nije prihvatljivo.
Tijekom cjenkanja kupac identificira artikl koji želi i pita za cijenu. Trgovac navodi cijenu koja je mnogo viša nego što on ili ona očekuje da će dobiti, a kupac bi trebao reagirati šokirano i zgroženo, nudeći puno nižu cijenu. To pokreće licitacijski rat koji je obično začinjen dodatnim informacijama. Trgovac bi, na primjer, mogao hvaliti vrline predmetnog artikla, dok se kupac poziva na svoju obitelj kada odbacuje visoke cijene.
U konačnici se obično postigne cijena koja zadovoljava obje strane, a kupac kupuje artikl. Cjenkanje može potrajati 10 minuta ili mnogo sati; posebno kada su u pitanju velike karte, cjenkanje može potrajati jako dugo. U slučaju velikih predmeta kao što su kuće, automobili, tepisi i tako dalje, cjenkač i trgovac mogu čak jesti zajedno, piti čaj i prijateljski razgovarati tijekom pregovora.
U kulturama u kojima je cjenkanje dio načina života, poput većeg dijela Azije i Bliskog istoka, smatra se uvredljivim suzdržati se od cjenkanja. Osim što je nepristojno, ne cjenkanje je također izvrstan način da vas prevare, jer turisti često na kraju plate previše za neki artikl plaćajući navedenu početnu cijenu. Trgovci također vjeruju da je svaka transakcija važna, posebno prva transakcija u danu, a neuspješno cjenkanje može jako uznemiriti trgovca.
Još jedna važna stvar koju treba zapamtiti je da se kupac obvezao pitajući o cijeni. Kada je u mnogim zapadnim zemljama uobičajeno pitati koliko košta neki predmet, a zatim ga odlučiti ne kupiti, u zemljama u kojima se ljudi cjenkaju, ljudi pitaju samo za cijene artikala koje ozbiljno žele kupiti. Stoga je dobra ideja postaviti osobno ograničenje koliko ste spremni platiti i biti spremni na cjenkanje kada prodavač navede cijenu. U regijama u kojima je cjenkanje uobičajeno, također je dobra ideja cjenovnike tretirati kao fleksibilne.