Kokos je omiljeni sastojak mnogih recepata za slatkiše. Ne postoji niti jedan bombon od kokosa, već gotovo neiscrpna lista bombona s kokosom koji se proizvode diljem svijeta. Kokos se može pomiješati s nugatom, oženiti čokoladom, preliti drugim ukusnim glazurama, nasjeckati orasima ili koristiti na mnoge druge načine. Ljudi koji traže kokos bombone u trgovinama vjerojatno će pronaći dosta stvari, a mnogi ljudi sami prave slatkiše kod kuće.
Komercijalne vrste bombona od kokosa uključuju stvari kao što su Mounds tvrtke Peter Paul Manufacturing Company i Almond Joy Bars. Većina je upoznata s džinglom ove tvrtke koja tvrdi “Ponekad se osjećaš kao ludak; ponekad ne.” Mounds su već bile popularne mješavine kokosa prekrivene čokoladom kada je tvrtka 1940-ih dodala Almond Joy. Umjesto da se mješavina kokosa samo premaže čokoladom, na vrh je dodan badem prije nanošenja čokolade, ostavljajući potrošačima da odluče hoće li se “osjećati kao orah” ili ne.
Iako postoje mnoge tvrtke koje su izradile razne vrste bombona od kokosa, meso ovog oraha nije samo za bombone. Jedna popularna vrsta kokosovih bombona je plast sijena, koja miješa pržene kokosove pahuljice s čokoladom ili bijelom čokoladom. Bilo koji slatkiš mogao bi biti bolji dodatkom kokosa i može se dodati stvarima kao što su tartufi, šalice s maslacem od kikirikija, fudgei i fondanti koji se koriste kao mekani centri za umakanje. Ponekad ljudi smatraju da je makarun od kokosa s pravom slatkiš nego kolačić, iako će obje definicije doista funkcionirati.
Knjige o slatkišima i internetske stranice posvećuju značajan prostor receptima za slatkiše od kokosa napravljenih kod kuće, a oni mogu biti vrlo jednostavni i laki za praćenje ili mogu zahtijevati neke složene vještine izrade slatkiša. Jednostavne stvari poput plastova sijena možda neće trebati previše rada, ali razrađeni fondanti i fudgeovi mogu zahtijevati precizno kuhanje sastojaka na određenim temperaturama i sposobnost brzog rada.
Neke vrste kokosovih bombona koriste i kokosovo meso i mlijeko. To uključuje tvrdi latinoamerički bombon kokadu, koji je kombinacija gore navedenog s običnim mlijekom, sherryjem, žumanjcima, šećerom i bademima. Postoje i druge verzije kokade, a recepti se mogu razlikovati ovisno o pojedinim regijama. Brojne zemlje koriste kokos u raznim oblicima slatkiša, a međunarodne web stranice o hrani mogu biti sjajna mjesta za pronalaženje raznih recepata koje je zabavno isprobati kod kuće.